東北炒粉/煎粉/燜子

超詳細zz都會做的版本

用料  

東北炒粉/煎粉/燜子的做法  

1. 水：澱粉 2：1比例混合，攪勻

2. 鍋開大火，一直攪它

3. 我這個有點照晚了，剛開始凝結的時候調成小火，繼續攪。中間不凝結不要以爲失敗了，這個過程比想象中的要長

4. 繼續攪，這樣的時候別停。

5. 攪成這樣，這步很費力，建議使用旁邊男朋友

6. 小盆，或者任何你想用來裝它的容器抹油。沒有小刷子直接上手

7. 扔進去，冰箱冷藏靜置四小時以上

8. 凍好了就成固體一塊一塊的了，切成你想切的任何形狀

9. 我切成了這樣小碎快，因爲愛吃碎的，入味～

10. 放油，油燒熱了把切好的扔鍋裏，用筷子攪

11. 因爲我這個太碎了，有點粘，但是無所謂，不影響吃。煎成這種金黃色就可以了

12. 麻醬調開，喜歡吃稀的就把麻醬調的水一點，喜歡吃乾的就調成吃火鍋那種稠度。
    放醬油，狠狠地加醋，我愛吃醬油和醋的比例1：3的，加一點嘗一點，別弄太閒了

13. 超級加倍幹版哈哈哈哈哈，這種的也就自己動手才能吃到了。
    最後看自己口味切點蒜，弄點蔥花，弄點香菜，弄點辣椒油什麼的放上去，

小貼士

澱粉土豆和玉米的混着用據說很不錯，但是我覺得沒差，好信的可以試試