有手就會的糖醋排骨

從小就特別愛吃外婆做的糖醋排骨，和外面店裏的味道不太一樣

用料  

有手就會的糖醋排骨的做法  

1. 排骨洗淨+焯水。冷水下鍋，加1勺鹽、3片姜。這一步排骨可以煮久一點煮pa，因爲後面步驟不會炒太久。

2. 焯水的同時，可以調汁。1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、4勺糖。

3. 鍋中放油，油熱下排骨，煎至兩面金黃

4. 倒入調好的醬汁，中小火不停翻炒，直至拉絲。這一步火🔥一定不能太大，因爲白糖比例最多，很容易糊

5. 撒上芝麻，出鍋！

小貼士

1.焯水時，排骨需要煮久一點，煮pa一些，因爲後面沒有太多熬製的過程。
2.倒入醬汁後，火一定不要填太大，白糖容易糊掉。