🔥BBQ燒烤之奧爾良口味食材如何醃製的方法

蟹哥推薦的燒烤奧爾良口味的醃製方法

用料  

🔥BBQ燒烤之奧爾良口味食材如何醃製的方法的做法  

1. 把食材清洗乾淨

2. 所有食材放入清水中浸泡1個小時，中途每20分鐘換一次水，這樣可以更有效的去除骨頭中的血水

3. 瀝乾水後在雞爪，中翅，翅根地方都路段改一下花刀這樣方便醃製入味

4. 放入姜蒜，奧爾良醃料，以及鹽雞精，蠔油白酒

5. 抓捏2～3分鐘，使每個食材都均勻的裹上料汁

6. 最後換一個容易，翅根放最底層，然後雞爪，翅中，以及翅尖放最上面，再把多餘的料汁淋在表面蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製12個小時

小貼士

BBQ燒烤食材之如何正確醃製食材