本地名菜，簡單易做，爆炒爆頭，八爪魚

用料  

本地名菜，簡單易做，爆炒爆頭，八爪魚的做法  

1. 往下看，很簡單

2. 沙姜蔥段爆炒

3. 可白灼沾芥辣，炒辣椒，燒烤
   火鍋，鐵板燒，椒鹽等，樣樣精通

4. 五彩椒

5. 辣辣

6. 燒烤，鐵板等

7. 爆炒洋蔥

8. 白灼

小貼士

這一道菜，可以說我們這家家戶戶，每家酒店都會做的菜。
煮法：我煮的是圖一大爆頭所以要切開
備:沙姜，蔥段，八爪魚，醬油，糖
1,先剝開肚子裏的內臟。後切一小段一小段的，洗乾淨，沙姜一小個
2.鍋裏放水，燒開，把八爪魚放鍋裏綽下水，滾水後，撈出用冷水沖洗下備用。
3.'鍋裏放油，放沙姜翻炒5到6下，再放八爪魚一起炒。翻炒秋10下，放蔥段蓋鍋蓋。小火悶1分鐘後開啟，放幾滴醬油。少許糖，再炒幾下，即可。裝盤。[大笑R][大笑R]
切記不用放鹽不放水，醬油代替鹽了，記得悶時一定是小火，要不很容易焦
喜歡炒辣椒得也可以，畢竟每個人口味不同。
白灼清淡和重口味椒鹽更好吃。