爆炒八爪魚

嘻嘻嘻，好久不見啦。 看了下有小兩個月了。這兩個月忙着運動，忙着生活，忙着減肥，做着家常菜，卻沒啥機會發攻略
今天，我又來啦~

用料  

爆炒八爪魚的做法  

1. 首先：處理買回來的八爪魚，洗八爪魚的時候沒啥特別需要注意的， 只要把裏面的黑膜搓去就行。然後我是把八爪魚頭和腳分開了，順帶着讓他的腿兩兩分開，切斷

2. 冷鍋下冷水，料酒，薑片和八爪魚，給他焯一下， 水煮開，迅速把水控幹，洗乾淨

3. 焯八爪魚的空檔，我們把洋蔥、辣椒、薑片、蒜片 切好。一整個洋蔥能有好大一盤子啊， 所以我只用了半個，再洗了半個請教和洋蔥一起切絲，容易熟啊

4. 八爪魚焯好了， 我們另起油鍋，把八爪魚、姜蒜一起倒進去爆炒

5. 稍微爆炒一下之後，倒入少量醬油，和糖提鮮

6. 加入上訴調料之後，我們加入切好的辣椒和洋蔥，再撒入少量料酒去腥，翻炒至辣椒和洋蔥熟了就能出鍋啦

小貼士

這個菜譜好像沒啥小貼士， 如果非要有，那我就只能說，海鮮本身就很鮮，那就不用撒入雞精或者味精啦~


小食譜完成，希望你們能喜歡。我們，下個食譜有緣再見啦~~