香酥可口排骨 食譜坊 家常菜 2.85W 大中小設定文字大小 用料 花生 排骨 蒜 料酒 醬油 玉米澱粉 細砂糖 鹽 香酥可口排骨的做法 排骨洗淨,充分瀝乾水分,倒入醬油 倒入料酒 大蒜切片 將蒜片撒在排骨上,包上保鮮膜,醃製3小時以上 挑出排骨中的蒜片,在醃製好的排骨中撒上澱粉 用手抓勻,使每塊排骨均勻裹上一層澱粉即可 鍋中放寬油,大火燒熱,至八成熱時,放入排骨炸20秒,改小火繼續炸1分鐘,撈出瀝乾油,繼續將油燒至9成熱,再次放入排骨炸20秒,撈出瀝乾油待用 炒鍋中放少許油,放入從排骨中挑出的蒜片爆香 放入排骨翻炒 撒入少許糖,繼續翻炒1分鐘 麻辣花生用擀麪杖碾碎 將炒好的排骨放入花生碎中,使排骨表面粘滿花生碎即可 TAG標籤:好吃 排骨 香酥可口 香酥可口排骨 #