香酥油餅、千層餅
我家做的最多的就是油餅了，剛出鍋的餅外層酥香，裏層軟香特別好吃，有時候包餃子餘下的麪糰也會擀成一個小餅，保準比餃子還搶手。用料中筋麪粉300克溫水180克小蔥1小把麪粉（油酥用）8克食用油（油酥用）30克鹽（油酥用）5克香酥油餅、...
香酥千層餅
用料面100克水50克鹽5克油5克中筋麪粉適量五香粉半勺食材：雞蛋清用量：一個笨雞蛋不要蛋黃香酥千層餅的做法揉好麪糰醒一個小時調好肉餡，放蔥薑蒜料酒老抽耗油胡椒粉韭菜。擀好一層一層疊起來疊好後放入電餅鐺8分鐘。香噴...
千層酥肉餅
千層酥肉餅，酥酥脆脆，滿口餘香。用料豬肉（五花肉）麪粉料酒生薑幹辣椒黃豆醬千層酥肉餅的做法五花肉洗淨剁碎，加適量料酒，熱油鍋，放入薑末，幹辣椒（根據個人口味選擇），把肉餡炒熟放冷。和麪，醒十分鐘左右。將麪糰擀薄成一大塊，薄到餃...
油酥千層餅
一直都覺得能做千層餅的人真是太牛了，今天我也來試一把，出乎意料的好做！用料麪粉400克酵母2克奶粉10克油10克芝麻5克鹽3克油酥千層餅的做法溫水加入酵母粉化開，再加入三碗麪粉（三個人吃四頓的量）揉成麪糰，放置兩小時進行初次...
酥脆千層餅
之前一直迷戀做西點，只是家人還是無法改變的中國胃🇨🇳，做出來的西點再好也不吸引他們，依然跑到外面去買大餅油條包子吃，所以，我還是決定多做中式點心，畢竟家人喜歡纔是我最大的動力。選擇做這個酥脆千層餅，是因爲她可以有多...
香酥千層餅，蔥油餅，酥掉渣了
爲了追憶小時候的麪食--“筋餅”，研究了這個酥掉渣的千層餅，也叫“蔥油餅”。新手請仔細多看幾遍菜譜哦～相信大家都會收穫香香的千層餅…😊其實，在尋覓筋餅配方的過程中，找了很多相似的配方，但都不是我想要的味道。無意中的...
千層糖酥餅
這次做的酥點是用小包酥的另一種方法。自己做的小點無任何添加劑，糖度更可以調控，健康又美味，值得一試。用料水皮配料：普通麪粉200克酵母2克糖20克清水（麪粉吸水性不同，水量可以增減）110克油皮配料：普通麪粉200克玉米油100克...
油酥千層餅（掉渣餅）
用料麪粉300g牛奶180g白糖10g鹽3g酵母3g油酥：植物油55g花椒粒一小把低粉/中粉65g鹽4g五香面2g白芝麻適量全蛋液適量油酥千層餅（掉渣餅）的做法先製作油酥，熱鍋倒油加熱，放入花椒炸出香味將麪粉、五香面、鹽放入碗裏拌勻過濾...
老面香酥千層烙餅 發麪千層烙餅 發麪餅子
香酥發麪烙餅#主食#因爲家人一直挺愛吃麪食，所以家裏是三天兩頭的做各種麪食。香酥發麪烙餅類食譜之前發過一個是直接酵母發酵的，但這次用是老面發酵。因爲老面做的發麪美食有着特殊的風味，吃着更好吃更香，所以現在的我漸...
酥掉渣五香千層油餅
以前總喜歡吃街邊的蔥油餅，可總感覺有地溝油的味道，自己經過多次試驗終於成功做出這款外酥裏嫩千層油餅！用料溫水適量（根據麪粉吸水量）普通麪粉500克白糖5克鹽少量五香面少量酥掉渣五香千層油餅的做法麪粉500克，加5克白糖（好...
【蔥香少油千層餅】層層開酥鬆脆早餐
蔥油是我們全家都很愛的味道，蔥油拌麪、蔥油桃酥、蔥油餅、香蔥餅乾，都是常做的小吃。基本我家的小吃是從來不買超市現成的製品的，自己做簡單快手又健康沒有添加劑，何樂不爲（＾ω＾）配方可以做4人份大號千層餅兩個（我覺得吃半個...
千層酥麪餅
配料及做法見步驟末圖用料黃油板150克千層酥麪餅的做法擀黃油板，之後冷藏和麪團兒，之後蓋溼布靜置疊被子法擀麪皮蝴蝶酥、蛋塔、派…菠蘿派...
千層手撕餅（蔥油酥餅）
用料油適量蔥適量麪粉適量鹽適量豬油適量千層手撕餅（蔥油酥餅）的做法面和好，放在冰箱冷藏一晚上第二天早上拿來做，或者和好面靜置兩個小時，分成幾等份調油酥，麪粉加一點五香粉在碗裏，倒入燒的冒煙的豬油，油酥就好了把麪糰擀成...
千層酥餅
聊天的時侯老李說想吃以前家門口的一對河南小夫妻做的大的千層餅，問我能不能做，應該不難，做了3⃣️次終於達到他的要求用料中筋麪粉300克水180克鹽1⃣️小勺2⃣️克香蔥綠一碗麪粉50克鹽4克五香粉一勺油約50克千層酥餅的做法18...
千層酥脆餅
酥餅錦集用料麪粉250克酵母2.5克溫水145克植物油適量鹽少許黑芝麻少許全蛋一個千層酥脆餅的做法酵母加糖加水，調勻加進麪粉裏和麪，鬆弛醒15~20min，不用發酵透拍一下，排一下氣擀薄油酥生面比冷油1比1，比較稀一些可以用蔥油...
香酥千層餅
雖然這款餅做起來有點麻煩，需要另外做油酥，但真的很好吃，孩子和大人都愛吃。用料麪粉200g水110g酵母2g鹽3g下面是油酥用料：0麪粉50g食用油30g鹽2g五香粉適量花椒粉適量香酥千層餅的做法這個視頻是製作油酥、和麪團。油酥...
酥脆千層餅
喜歡酥酥脆脆的千層餅，可以試下這個方子，超雞好吃😋用料麪粉300克80度水100克常溫水100克鹽3克油適量蔥一小把玉米粉20g十三香5g芝麻稍許酥脆千層餅的做法先加80度左右100克熱水攪拌，再用100克常溫水和麪，和好的麪糰稍軟，...
千層肉酥餅
用料鹽適量雞精適量白胡椒粉適量老抽適量味極鮮適量芝麻油適量大蔥半根豬肉肉餡500克水適量（面揉成麪糰量）普通麪粉約300克千層肉酥餅的做法肉餡中加入鹽，雞精，胡椒粉，老抽，味極鮮，芝麻油，蔥花充分攪拌麪粉加水攪拌成絮裝再用...
千層油酥餅
去年之前我孩子特別瘦，上小學後好像胃口開了，只要孩子想吃，我就嘗試學習各種吃的，這個餅我們一家都特別愛吃，今天將步驟發到這裏，僅供參考，希望各位廚神多提意見。(早上時間倉促，沒來及拍過程照片)。用料油稍多面粉三大勺鹽少...
奶酥千層餅
喜歡吃，喜歡做，喜歡收拾，在哪兒都不如在廚房自在。作爲南方人，對面食竟然也有難得的熱情，吃過一些店做的千層餅，總是覺得比不上小時候媽媽做的味道，雖然當時媽媽做的是蔥油千層酥，我做了一些改動，但步驟是一樣的。用料奶酥千層...
千層香酥蔥油餅（嫩酵法）
這款家常小厚餅的油酥用到了香料，口感比一般的油酥香味更濃郁…做成了厚餅，內部口感更爲柔嫩，爲了保持表面嫩黃的顏值，用到了烙和烤結合的方法，熱吃風味最佳…成品口感與顏值並存…用料中筋麪粉500克溫水310克酵母4克白砂...
♥️千層醬香蔥油酥餅
這些時在家裏是不是很無聊呢，不能出去玩，也不能吃外面的好吃的，那就自己動手來做個簡單的美味吧～😘這個餅餅不需要發麪，操作簡單～✌🏻️我的菜譜是結合了幾種方子來做的，所以跟它取了一個霸氣的名字：祕製千層醬香蔥油酥餅～哈哈哈...
千層香酥餅
這是一款很家常的麪餅，用了嫩酵的方法，比死麪餅多了些暄軟，比發麪餅的質地緊密性韌層次感又好很多，油酥用到了香料，成品味道更香。做出來的餅層次分明，外焦酥裏軟韌，層層疊疊的，很喜歡這樣的質樸平實…平日裏吃膩了大魚大肉的...
酥香千層餅
中學的時候在學校裏經常能夠吃到千層餅，味道美極，所以自己動手，豐衣足食，今天我們也一起動手做一做吧……用料麪粉300克酵母3克白糖半勺35°以下溫水180克左右鹽適量油適量酥香千層餅的做法將準備好的麪粉，酵母，白糖加入溫...
蔥香千層餅（免油酥簡易蔥油餅）
不需要熬油酥的蔥油餅，製作方法簡單方便，做出來層層疊疊，吃起來酥香，這方子煎了三張餅，適合1-2個人吃！用料麪粉200克香蔥70克溫開水75克食用油適量鹽適量十三香或者胡椒粉之類調料適量蔥香千層餅（免油酥簡易蔥油餅）的做法麪粉...