正宗東北烤冷麪

先說烤冷麪歷史😃，東北烤冷麪其實是黑龍江省一個地級市——密山市第二中學，那裏一家燒烤店發明的，要說烤冷麪的最開始是在炭上用烤簾子烤着吃的，後來才演變成鐵板烤的。
      所以作爲在烤冷麪發源地長大的孩子，怎麼能不會做烤冷麪呢！
       想做出可口的烤冷麪，你一定要試試我的方子，做完一定會很自豪的說，這比外面賣的好吃😋

用料  

正宗東北烤冷麪的做法  

1. 洋蔥香菜切末備用

2. 按配料表調個燒烤醬，喜歡酸甜口的可以加點醋。備用。

3. 用平底鍋，加入油，燒熱，油要比炒菜的油多點。

4. 把冷麪放入鍋中，煎到兩面變軟，冷麪皮身上起那種小泡泡就打入雞蛋，香腸從中間切開放鍋邊煎到兩面微焦的狀態備用。

5. 雞蛋煎熟後，翻面刷醬，撒芝麻，香菜，洋蔥，把煎好的香腸也加進來。

6. 捲成卷，這樣我們的正宗東北烤冷麪就出鍋啦！

7. 切成小塊就可以食用啦！😃

小貼士

燒烤醬裏的蒜蓉辣醬，最好用統廚的，可以到網上搜一下，實在買不到再用普通的蒜蓉辣醬。這個燒烤醬是萬能醬，可以烤點韭菜，金針菇，刷上這個醬也很好吃。
      爲啥外面賣的烤冷麪好吃，醬裏的祕訣就是這個蒜蓉辣醬和番茄醬，有的還要加香菜籽粉提香。
      其實我們密山的烤冷麪是不加洋蔥和雞蛋的，就是單純的冷麪皮烤一下刷辣醬吃的，你有興趣的話可以試試，不加雞蛋的味道，我覺得也很好！
       最後別忘了，拍張照片，交作業哦！😋想找冷麪連結的，可以加我微信2233523038，暗號下廚房。