正宗烤冷麪

這種小吃是北方特色，具體來說東北美食，街邊有名的小吃：烤冷麪。發源地在黑龍江密山，聽說還是一個小販發明的，被學生推崇的最稀罕的小吃，現在一發展都成網紅小吃了，我今個就家人做一款小吃當早餐，憑着包裝袋的說明一下就做好了，還以爲有多難，自己做一次就成功。

用料  

正宗烤冷麪的做法  

1. 首先熱鍋下油，把洋蔥碎炒熟備用（吃的了生洋蔥可不用炒）。

2. 鍋中刷一層，把冷麪片放入煎制，煎的麪皮變軟，再倒入少許清水把邊角煎軟。

3. 磕入雞蛋在麪皮上，用鍋鏟把蛋黃戳破，均勻塗抹在面片上。

4. 接着把冷麪片翻面，雞蛋這面朝下煎制一下。

5. 把雞蛋麪翻過來，塗抹上蒜蓉辣醬，香腸切半放鍋中煎制下。

6. 最後把香腸放入麪皮上，撒入洋蔥碎，香菜，白砂糖，澆入點陳醋，捲起來鍋鏟分割成小塊即可。