♥️千層醬香蔥油酥餅

這些時在家裏是不是很無聊呢，不能出去玩，也不能吃外面的好吃的，那就自己動手來做個簡單的美味吧～😘這個餅餅不需要發麪，操作簡單～✌🏻️我的菜譜是結合了幾種方子來做的，所以跟它取了一個霸氣的名字：祕製千層醬香蔥油酥餅～哈哈哈～₍ᐢ⸝⸝›  ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎

用料  

♥️千層醬香蔥油酥餅的做法  

1. 1.揉麪：
   麪粉加開水用筷子攪拌成小絮面，再加入冷水揉成麪糰，放入容器中蓋上蓋醒半小時。（我是頭天晚上揉好的面第二天起來直接用）

2. 2.製作油酥：
   食用油加熱和麪粉攪拌均勻（比例2：1）                 把油在鍋里加熱，或者放在微波爐裏轉2分鐘後加入麪粉攪拌均勻，這個油酥就是讓你的餅像千層餅一樣是層層分明的，而且很酥脆。我這步沒拍照，這是後來的截圖，裏面佔了點芝麻和調料了。

3. 3.製作餅餅：
   把醒好麪糰分成3小團，擀成薄薄的長方形

4. 依次刷上油酥、調料（胡椒味精鹽五香粉孜然等）芝麻、蔥等。

5. 接着在兩個長邊分別切2-4刀。根據你製作麪皮的大小和個人喜好決定。我想層次多一點所以切了4刀。

6. 依次疊起來。順序如圖1往右疊，2往左疊，3往下翻，4再往右……

7. 最後變成一個方方的小包裹一樣🙂。邊緣有露餡的可以像捏餃子皮一樣捏一下，整理好後再均勻的擀成餅子的大小和厚度。

8. 放入鍋中，烙成兩面金黃即可。

9. 🧄製作醬料：油、蒜末、豆瓣醬、耗油、番茄醬、糖、水各一勺在鍋中翻炒。（不喜歡吃醬的此步可以省略）

10. 把做好的醬料刷在餅餅上，

11. 開吃吧～🥳🍽

12. 熱的吃，更酥脆可口喲🥰