醬香千層餅

估計我的前生是北方人，我喜歡吃麪食，看到廚友們做的千層餅很好吃的樣子，決定自己也學着做做，沒有廚友那麼多的調料，就自家現有的調料嘗試一下，第一次做自我感覺良好😁！咬一口下去外皮脆脆的裏面軟軟的，算是成功😄

用料  

醬香千層餅的做法  

1. 普通麪粉開水和麪，揉至麪糰光滑(這次麪粉沒有稱，都是憑着感覺加放，開水一點點加，加多了也沒關係😄水多加麪粉，幹了加水😏)

2. 揉好的麪糰用溼布蓋上醒一個小時，蓋上溼布是怕麪糰表面太乾

3. 醒面的時候可以做醬料，熱鍋加油放入豆瓣醬翻炒一下調小火繼續炒

4. 炒出紅油加入洋蔥，洋蔥切碎翻炒均勻

5. 醬料1出鍋！

6. 孜然，十三香，辣椒粉，熟芝麻

7. 孜然油2.熱鍋加油，燒熱後倒入調料碗中拌勻，孜然油做好了，口味重的可以加少許鹽

8. 醒好的麪糰切一小塊，擀成薄皮，我不太會擀麪相信大家比我擀得好。

9. 刷上孜然油捲成長條

10. 再捲成圓形，放一會。

11. 拿出一團，擀成薄餅

12. 擀成薄餅，擀得不好看😳

13. 鍋內放入少許油

14. 餅放入鍋裏

15. 小火兩面煎黃

16. 雖然餅餅擀的不是太好看，顏色煎的還不錯吧！

17. 煎好的餅刷上醬料1撒上熟芝麻和蔥花

18. 切成小塊，方便吃。切的時候就可以聽到表皮脆脆的聲音。

19. 哈哈，有那麼點一層層的感覺吧

20. 裝盤

21. 出鏡。哈哈！