牛肉餅~千層餅 食譜坊 餅 2.97W 大中小設定文字大小 用料 牛肉 克 姜蔥末 片 醬油 勺 鹽 克 牛肉餅~千層餅的做法 拌餡:牛肉切碎,蔥薑末、醬油、鹽,食用油、花椒水拌均活面:軟軟的烙餅面 擀薄面餅,抹上肉餡,第一個摺疊掀起的不放肉,非字型切好 左一下、右一下疊好,醒面10分鐘……擀好,不要太薄,上鍋小火烙熟,儘量少翻面 三角摺疊方法,層數不太多,表皮更鬆脆,夾層硬挺 三角摺疊方法,層數不太多,表皮酥脆,夾層硬挺 小貼士飯量大的一家:肉餡300g,鹽7克,多多的小蔥,麪粉3碗, TAG標籤:牛肉餅~千層餅 千層餅 好吃 牛肉餅 #