田園土司

多餘的麪糰，內部包了點芋泥，份量可以按喜好增減。

用料  

田園土司的做法  

1. 後油法把麪糰揉到擴展階段，發酵至2.5倍大

2. 將麪糰分割，排氣，滾圓，鬆弛15分鐘

3. 將小面團排氣擀扁，折2折，再鬆弛10分鐘

4. 將二次鬆弛的小麪糰擀平，捲起，放入土司盒中

5. 另一種包，擀平，在不平整的一面抹上一層芋泥，捲起，對半切開，放入模具內

6. 二發至模具8分滿。烤箱190度，小土司烤30-35分鐘，小杯子包烤20分鐘