千層蔥花餅，蔥油餅

用料  

千層蔥花餅，蔥油餅的做法  

1. 麪粉和水放一起
   

2. 用筷子攪拌均勻
   沒有乾麪粉後
   用手揉成團
   對，沒錯，麪糰很軟很軟，粘手那種
   面越軟，餅越軟，所以如果覺得太粘手，那就抹點油在手上，繼續揉

3. 揉成這樣就可以

4. 看，很軟的

5. 蓋上蓋子，靜置10分鐘

6. 然後手上抹油，用拳頭揣，就是拳頭沒錯咯
   多揣幾下
   我因爲手上有傷口所以戴了手套

7. 揣一兩分鐘就可以啦
   然後靜置一小時左右
   靜置久一點也沒關係，久一點，麪粉韌性更好

8. 靜置好的面，倒出來，不要揉，不要揉，不要揉
   弄上浮面，直接擀

9. 擀成大餅
   倒點油塗抹均勻
   鹽塗抹均勻
   撒蔥花
   這一步忘記拍照咯😜

10. 捲起來
    邊扯邊卷
    這樣層數多

11. 卷好咯
    也可以分成幾段，做小餅
    我比較懶惰哈，鍋也比較大，所以沒分

12. 盤起來
    把尾巴藏起來，壓下面😂

13. 擀成圓餅

14. 鍋裏放油
    放入餅
    小火喲，小火

15. 蓋上蓋子

16. 翻個兒

17. 看看下面
    也是焦黃焦黃的
    出鍋

18. 出鍋咯

19. 切一刀

20. 再來一刀

21. 層數很多哈

22. 再來兩刀

23. 進盤子吧
    你也試試吧，很美味喲！