爽口排骨

最近天氣變冷，手又不想下太多冷水，這款簡單易操作的爽口排骨只需要三種食材就可以滿足強大的口欲。

用料  

爽口排骨的做法  

1. 排骨洗淨等待焯水，土豆除皮切塊，西紅柿切片，薑切片。

2. 冷水下鍋加薑片、酒料焯水

3. 燒開去除雜質

4. 熱鍋熱油放姜爆香

5. 把焯水的排骨放鍋裏爆香（顏色稍微變色）放上調料:料酒、鹽、生抽

6. 加水蓋過排骨燜煮20分鐘

7. 鍋裏的湯汁變濃，排骨變軟

8. 將切好的土豆、西紅柿放入燜煮軟的排骨裏

9. 攪拌所以食材，在煮10分鐘。

10. 排骨變軟、土豆也變軟了，這時的西紅柿也變汁，把鍋裏的湯汁收幹即可裝碟。

11. 碟裏撒上喜歡的蔥花即可食用。

小貼士

1.排骨燜煮時加點白醋，排骨燜煮更容易軟。
2.加入土豆和西紅柿時湯汁不夠，可添加適量的熱水。
3.西紅柿去皮。