雪花排條酥-蛋撻皮美食

用料  

雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法  

1. 蛋撻皮趁冰凍過的硬度把錫紙託撕掉（不要等軟了，底下會很難剝完整！！）

2. 在室溫下軟了之後用刀對半切

3. 蛋黃蛋清分離，只要蛋黃，蛋黃蛋散

4. 取一個切好的蛋撻皮包在雪花排條外，接口處按一下粘住

5. 光滑的一面粘上蛋黃

6. 烤箱180度預熱5分鐘，烤180度20分鐘（僅供參考，每個烤箱不一樣，烤箱溫度自己掌控）

7. 出爐擺盤

8. 一口下去酥酥嫩嫩非常好吃

小貼士

剝錫紙託的時候蛋撻皮要是硬的（硬的好剝），切蛋撻皮的時候要是軟的（軟的好切）