香甜可口的糖醋排骨

今天下班早，想吃排骨，走起。

用料  

香甜可口的糖醋排骨的做法  

1. 熱鍋水燒開，排骨焯水，放入一小勺料酒去腥

2. 開始給排骨配料，簡稱1:2:3，1勺料酒，1勺鹽，2勺白糖，3勺醋，放入排骨中，醃製15分鐘

3. 熱鍋涼油，放入八角，香葉，生薑煸炒至出香味，個人習慣會再下排骨之前全部撈出扔掉，倒入排骨翻炒，剩餘的配料也倒進去。

4. 排骨炒至金黃倒入開水，沒過排骨轉小火燉，快熟時大火收汁，最後盛出，放入香蔥