糖醋藕丁（酸甜可口）

吃藕的好處：

蓮藕中含有粘液蛋白和膳食纖維，與人體內的膽酸鹽，食物中膽固醇和甘油三脂相結合，能夠使有害物質從糞便中排除，幫助減少脂肪吸收，而且蓮藕中還含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用，能促進消化，開胃健脾，增強食慾，有助於幫助食慾不振，胃口不佳的人羣恢復健康。

吃藕的壞處：

生食蓮藕過多，微動氣，大便燥澀的人少吃，藕性涼，產婦不宜過早食用。

用料  

糖醋藕丁（酸甜可口）的做法  

1. 鍋裏放入水，放入藕丁焯一下水（具體多久看情況，看你藕丁的大小太久了怕不脆，太早了怕不熟）。

2. 然後趁着藕丁在焯水的時候來調一下汁:放入適量蠔油，醬油，白糖，雞精，醋（放多少我真不會說，自己弄的時候可以先少點放，呡一口試下味道，然後在慢慢放），然後攪拌均勻。

3. 在拿出一個碗，放入澱粉，加點水攪拌均勻，放置一旁。

4. 最後把藕丁撈起來，起鍋燒油放入藕丁，放入調好的汁，翻炒均勻，然後放入調好的水澱粉，切點蔥花，撒進去，完成。🍽🍽