奧爾良烤雞翅（附雞翅醃製更入味方法）

烤雞翅是最簡單的烤箱菜，口味也可以根據自己的喜好來調整，只要掌握好醃製的時間和烤制的火候，即使是新手也能做出味道超級棒的烤雞翅！

用料  

奧爾良烤雞翅（附雞翅醃製更入味方法）的做法  

1. 雞翅提前解凍，可以提前一晚放入冰箱冷藏室解凍 ，解凍好的雞翅清洗乾淨，有一些雞翅上還會有殘留的血跡，可以適當浸泡一下去除血水，洗淨後，用廚房紙吸乾水分，這一步不能省略，雞翅表面太溼潤會稀釋之後放入的醃料，影響成品的口感。

2. 擦乾後，用刀在雞翅兩面各斜切2～3刀。

3. 然後把雞翅放入合適的容器，根據雞翅的重量，加入足量的調料，這個配比關係，一般在醃料的包裝上都會有說明。

4. 用手把調料抓勻。

5. 把雞翅裝入密封袋，讓雞翅全部集中在袋子下面，把上部的空氣盡可能的擠掉，之後放入冰箱冷藏8小時以上或者冷藏過夜。

6. 將醃好的雞翅均勻擺在鋪了油紙的烤盤上。

7. 放入預熱好的烤箱：
   蒸烤箱，選擇嫩烤模式，180℃，25分鐘
   普通烤箱，選擇上下火模式，190℃，20分鐘

小貼士

1、不喜歡在雞翅表面切刀口的，可以用叉子或者牙籤紮上一些小孔。
2、不同品牌的醃料都會在產品說明上給出具體的用法和用量，根據自己選擇的醃料來調整就可以了。
3、使用新鮮雞翅的話可以省去解凍步驟，但仍要把雞翅洗去血水。