烤箱食譜

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花生桃酥(無豬油)

花生桃酥(無豬油)的做法步驟圖

1、這個配方大約做10個
2、我的糖已經很少了不可再減
3、剛出爐是軟的不要動,晾涼再拿

用料  

玉米 60克
蛋黃 1個
低粉 85克
玉米澱粉 15克
泡打粉 1.5克
蘇打 1克
細砂糖 30克
一點點
切碎的熟花生 適量(大約兩把)
裝飾部分 芝麻
全蛋液 適量

花生桃酥(無豬油)的做法  

  1. 玉米油➕蛋黃攪勻

  2. 剩下的所有材料(除裝飾部分以外)在另一個沒有水的碗裏攪勻

  3. 烤箱預熱180度。步驟1和2混合。翻版到無干粉,形成麪糰。分成10個小圓球,稍微按扁,中間放一些芝麻,大拇指在中間按一下,順便把芝麻按進去,(不然烤好非常容易掉下來)讓四周自然開裂,就像做瑪格麗特餅乾一樣。最後刷上一層薄薄的蛋液。

  4. 烤箱中下層。180度16分鐘。烤好後充分晾涼!

    花生桃酥(無豬油)的做法步驟圖 第2張