花生桃酥(無豬油)
1、這個配方大約做10個
2、我的糖已經很少了不可再減
3、剛出爐是軟的不要動,晾涼再拿
用料
玉米油 | 60克 |
生蛋黃 | 1個 |
低粉 | 85克 |
玉米澱粉 | 15克 |
泡打粉 | 1.5克 |
小蘇打 | 1克 |
細砂糖 | 30克 |
鹽 | 一點點 |
切碎的熟花生 | 適量(大約兩把) |
裝飾部分 | 芝麻 |
全蛋液 | 適量 |
花生桃酥(無豬油)的做法
玉米油➕蛋黃攪勻
剩下的所有材料(除裝飾部分以外)在另一個沒有水的碗裏攪勻
烤箱預熱180度。步驟1和2混合。翻版到無干粉,形成麪糰。分成10個小圓球,稍微按扁,中間放一些芝麻,大拇指在中間按一下,順便把芝麻按進去,(不然烤好非常容易掉下來)讓四周自然開裂,就像做瑪格麗特餅乾一樣。最後刷上一層薄薄的蛋液。
烤箱中下層。180度16分鐘。烤好後充分晾涼!