德國葵花籽吐司，麪粉實驗室下

用料  

德國葵花籽吐司，麪粉實驗室下的做法  

1. 1 將高筋麪粉、全麥粉、鹽、蜂蜜、水和乾酵母粉放入主鍋，以20秒/速度3混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   
   2 加入奶油，以麪糰/5分揉麪，取出麪糰壓平，均勻地鋪上25克葵花籽和亞麻籽，用手將葵花籽和亞麻籽揉勻，整型成圓球狀後放入大碗，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至2倍大(約1小時)。
   
   3 將麪糰排氣滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。
   
   4 將麪糰用擀麪棍擀成長方型(約25X20公分)，從短邊捲起放入吐司模，蓋上廚用毛巾，置於溫暖處發酵至8分滿(約1小時)。
   
   5 將烤箱預熱至200℃。

2. 6 於麪糰表面噴水後撒上10克葵花籽，放入烤箱以200℃烤30-40分鐘，取出置於室溫冷卻，即可切片享用。