巧克力裝飾花邊
之前在youtube上看到個製作巧克力裝飾系列的教學視頻，覺得很美麗，回家實驗成功後，便跑過來和大家分享！製作方法來源：翻不了牆的朋友就來看我的菜譜吧！這種巧克力花邊可以用來裝飾圓蛋糕，或者可以直接做小一點，在裏面放上冰淇...
巧克力玫瑰裝飾蛋糕
這不是翻糖蛋糕哈！這是一款全部使用白巧克力進行裝飾的蛋糕，花朵、葉子及覆面全都是白巧克力手工製成。蛋糕內部是一個用黑巧克力製作的特濃巧克力蛋糕。從裏到外的巧克力誘惑，是不是夠浪漫？有的時間有的場合，我們簡簡單單...
巧克力裝飾
最近試了一下巧克力裝飾！😀😉用料巧克力適量巧克力裝飾的做法根據自己的想法開始捏吧...
聖誕巧克力裝飾蛋糕
用巧克力捏造型來代替翻糖，個人感覺口感更好，聖誕節來臨，做了蛋糕裝飾，喜慶又好吃，感覺節日氣氛濃濃的，美美的！用料材料白色巧克力100g葡萄糖漿26g藍風車淡奶油500g水7.5g糖粉13g六寸戚風一個好時巧克力醬30g好時可可粉20g各...
巧克力落葉---巧克力裝飾之一
喜歡。。你可以做喜歡的顏色，解決了巧克力容易碎的問題比例：巧克力7：麥芽糖1用料巧克力（33﹪）21克麥芽糖3克巧克力落葉---巧克力裝飾之一的做法取柔軟，紋路深的葉子，洗淨晾乾；厚底奶鍋，和舀麥芽糖的勺子一起稱好重量，（麥芽糖比重大...
巧克力裝飾插片（巧克力調色）
現在滴落蛋糕，淋面蛋糕都非常適用的巧克力裝飾插片，不需要模具，隨性，快手。代可可脂和純可可脂都可以，做裝飾用，我一般都是代可可脂的，經常都是突發奇想，需要很快做出來，代可可脂比較快手，幾分鐘OK，如果要求比較高用純可可脂也可...
蛋糕裝飾技巧——巧克力噴砂
關於噴砂蛋糕拼的就是質感對蛋糕的形狀要求也沒那麼高雖然裝飾空間不像淋面那麼豐富但質感絕對是肉眼可見的進階感用料純可可脂適量純可可脂巧克力適量噴槍1只蛋糕裝飾技巧——巧克力噴砂的做法純可可脂跟純可可脂巧...
蛋糕裝飾——巧克力篇
巧克力的可塑性、光亮的質感，使其簡簡單單就能作爲蛋糕裝飾的靈魂。若是運用一定的技巧，與其在一起的甜品的身價，分分鐘翻倍不是夢啊～巧克力開花了解一下?用料裝飾方法：需要技法：1.巧克力奶油，慕斯抹面2.巧克力淋面，衍生-滴落...
巧克力調溫裝飾記錄
之後會長期練習巧克力…提前記錄一個菜譜用料黑巧克力N克巧克力調溫裝飾記錄的做法配件...
巧克力裝飾之巧克力半球
三天做了兩個相同的蛋糕。又跳不出自己的風格裱了類似的花。可總有些不甘。於是想起之前看到廚友的方法，她把巧克力做成杯子蛋糕的杯子。然後……用料巧克力塊(幣)適量小號氣球一個巧克力裝飾之巧克力半球的做法氣球吹...
巧克力裝飾片 巧克力蛋糕裝飾片
巧克力種類以及結構：1⃣️苦甜巧克力2⃣️牛奶巧克力3⃣️白巧克力在苦甜巧克力中添加牛奶成分，就成了牛奶巧克力，不添加可可塊就是白巧克力！苦甜巧克力：含可可塊可可奶油砂糖牛奶巧克力：含可可塊可可奶油砂糖乳類成分白巧克力：含...
巧克力裝飾/生日蛋糕裝飾/金粉巧克力裝飾簡單快捷
買了硅膠模具很久了，第一次做。巧克力代可可脂：全可可脂比例1：1成品常溫不那麼硬。下次再做代可可脂7：全可可脂3或者直接用代可可脂。用料梵豪登白巧克力50g百利黑巧50g食用金粉巧克力裝飾/生日蛋糕裝飾/金粉巧克力裝飾簡...
【裝飾巧克力外衣】
烤紙裁剪比蛋糕高的高度，平鋪在臺面。任何一種巧克力甘那許，裝入裱花袋，剪小小的一個小洞，交替錯亂的畫在烤紙上，不要完全凝固之時，圈在蛋糕外圍，拿掉烤紙即可！用料....！【裝飾巧克力外衣】的做法....！...
巧克力裝飾件（巧克力絲卷）家庭簡易製法
巧克力絲卷兒是蛋糕上常用的一種裝飾，在蛋糕上擺上一兩根，往往能起到出人意料的好效果。尤其在製作單人份小蛋糕的時候，每個小蛋糕上放一根巧克力絲卷，會讓蛋糕顯得更加精緻。巧克力絲卷的裝飾效果不錯，家庭製作也很簡單，因...
巧克力裝飾片的製作
好的甜品少不了裝飾...巧克力片裝飾是最基礎也效果最好的用料黑巧克力適量白巧克力適量巧克力裝飾片的製作的做法取黑、白巧克力適量。放入微波爐加熱,溫度約爲50℃。A.1將溶化的黑巧克力擠在白紙上,擠成小圓點。2用...
巧克力裝飾（純脂巧克力）
分享幾個巧克力插件製作的小知識點~用料黑巧克力適量巧克力裝飾（純脂巧克力）的做法進行純脂巧克力插件製作之前先要爲巧克力調溫：首先以微波（隔水）的方式將黑巧克力加熱至45-50℃之間。（如果隔水加熱不要讓水汽進入巧克力，否...
冰淇淋巧克力醬裝飾
收藏食譜——《小島老師的泡芙》簡單地享用泡芙皮，可以試試用現成的冰淇淋，上面淋上巧克力醬。泡芙皮會有點溼潤的感覺，又是另一種美味，作爲甜點也很推薦。用料直徑5cm的泡芙皮10～12個冰淇淋（市售）適量巧克力醬：甜品用巧克力（...
花式裝飾巧克力
用料巧克力原料2KG巧克力轉印紙20張裱花袋3個刮刀，剷刀，長尺，不鏽鋼臉盆，三角鐵刮板，水果刀，麪包包裝袋各一個花式裝飾巧克力的做法燒開半盆水隔水加熱巧克力塊，大塊融化爲止，有點顆粒時，拿出來用剷刀攪拌使其全部融化。晾到體...
巧克力淋面裝飾蛋糕。 巧克力裝飾片、巧克力模塑。
用料黑巧克力若干克巧克力淋面裝飾蛋糕。巧克力裝飾片、巧克力模塑。的做法首先要準備一個八寸磅蛋糕（又稱黃油蛋糕）、抹面使用黃油醬。淋上巧克力液，又稱幹納許（巧克力加植脂鮮奶），抹均勻，動作輕柔。修飾周邊。裱玫瑰花🌹、...
家庭巧克力裝飾（調溫巧克力）
有朋友給我留言問怎麼做巧克力裝飾，於是有了這個菜譜。英文叫temperchocolate，中文叫調溫巧克力似乎。所有這些方法都是平時看視頻看來的。寫在這裏的都是我曾經試過有效的。有很多專業工具可以提高效率但並沒有買，只好...
巧克力裝飾片 巧克力
巧克力種類以及結構：1⃣️苦甜巧克力2⃣️牛奶巧克力3⃣️白巧克力在苦甜巧克力中添加牛奶成分，就成了牛奶巧克力，不添加可可塊就是白巧克力！苦甜巧克力：含可可塊可可奶油砂糖牛奶巧克力：含可可塊可可奶油砂糖乳類成分白巧克力：含...
泡芙奶油球~巧克力裝飾tip~簡單蛋糕裝飾~
弟弟20歲生日~不想總是用草莓啊什麼的~搞個簡單粗暴的哈哈~8寸的蛋糕，最後成品挺高的，需要高一點的盒子~如果是小的蛋糕，就做小點的泡芙裝飾~用料蛋糕坯2-3片淡奶油鐵塔不錯巧克力30g泡芙水果夾心用糖粉泡芙奶油球~巧克...
四寸森系巧克力蛋糕🍫巧克力裝飾件
一款好吃的蛋糕，除了味道要100分顏值也要滿分呀！所以就有了這款火爆的森系巧克力蛋糕。用料巧克力戚風蛋糕胚玉米油23克可可粉6克雞蛋2個細砂糖35克牛奶25克玉米澱粉3克低筋麪粉30克巧克力奶油淡奶油200克可可粉5克細砂...
裝飾蛋糕 巧克力粉
生日用，存檔。用料巧克力粉10克聖女果10個芒果半個薄荷葉2片裝飾蛋糕巧克力粉的做法做好一個蛋糕胚詳見下。注意下次糖粉不要太厚小貼士1篩巧克力粉2篩糖粉3放芒果4插對剖的聖女果5放薄荷葉...
巧克力裝飾生日蛋糕
小朋友的生日蛋糕用料淡奶油1L用不完6寸蛋糕1個8寸蛋糕（10寸更好）1個夾層裏的水果若干糖粉奶油的10%左右巧克力裝飾生日蛋糕的做法巧克力熱水泡泡畫成喜歡的樣子烤蛋糕，我用了7個蛋，烤了6寸和8寸各一個晾涼脫模每個蛋糕切...