自制新奧爾良口味醃料

之前寫過一個菜譜，是用的買來的新奧爾良烤翅醃料。這次自己搭配了調料醃製，無添加劑，更放心、更健康～

🌹這個醃料可醃製雞胸、雞翅、雞腿，我今天還是以雞胸爲例，主要是告訴大家一個比例。

用料  

自制新奧爾良口味醃料的做法  

1. 將雞胸切成1釐米厚的片

2. 兩面斜切花刀，注意別切斷了

3. 將糖、辣椒粉、鹽、澱粉、紅曲粉，混合均勻

4. 蒜切薄片、洋蔥切成小塊

5. 把醃製料放入雞肉，加一點兒涼白開水，攪拌均勻。

6. 密封冷藏8小時左右。

7. 醃好後，平底鍋放少量油煎

8. 煎熟即可

9. 開吃～