無需買醃料·新奧爾良烤翅

之前買過一次醃料烤雞翅覺得好好吃

可惜現在買不到醃料，就自己調了個味道，非常接近新奧爾良醃料

推銷一下新發的黑椒雞翅😋

用料  

無需買醃料·新奧爾良烤翅的做法  

1. 雞翅提前兩三個小時解凍

2. 水倒掉，雞翅兩面劃斜刀

3. 倒入鹽、白砂糖、孜然粉、大蒜粉、辣椒油或者辣椒粉、醬油以及澱粉

4. 攪拌均勻

5. 加入蠔油、蜂蜜和油，攪勻，醃製30-50分鐘

6. 擺上烤架
   
   （用油紙墊在下面也可以，之前試過油紙，結果汁水滴在上面跟烤盤黏住了，不好清理

7. 每隻烤翅正面刷一遍剛剛的醃料

8. 烤箱預熱200度，丟進去，烤25分鐘

9. 烤了12分鐘之後，拿出來翻面，再刷一遍醬汁

10. 繼續烤

11. 最後還有5分鐘的時候，拿出來翻面，刷最後一遍醬汁

12. 繼續烤！

13. 油滋滋香噴噴的烤翅就完成啦！
    
    不誇張的講，一個人就能吃完這些🤤

小貼士

⚠️調料的配比按實際調整，不同牌子油鹽醬糖的味道可能不一樣
⚠️烤過程中記得翻面，雞翅表面不容易焦，刷醬汁是爲了讓雞翅表面更入味，保持溼潤
⚠️根據烤箱功率和雞翅的大小，烘烤時間上下增減10分鐘
⚠️雞翅比較大的話，需要多烤5-10分鐘