不遜於新奧爾良口味的自制醬料烤雞翅
第一次做是因爲超市換購活動得了一盒雞翅根，家裏又沒有現成的燒烤醬料，於是自己發揮做了一次，沒想到娃覺得很好吃，一直說沒吃夠。
索性再做一次，記錄下來，免得自己以後也忘了配料
用料
| ★總用時★ | 8小時～一整天 |
| 備料時間 | 約半小時 |
| 冷藏醃漬時間 | 6 小時～一天一夜 |
| 烤制時間 | 半小時 |
| 吃…… | 一定趁熱，但別被燙傷 |
| ★食材★ | |
| 雞翅根（中翅也行，就是貴些😂） | 9個 |
| ★調料★ | |
| 料酒 | 約20ml |
| 生抽 | 約15ml |
| 蠔油 | 約25ml |
| 白砂糖 | 約2茶勺 |
| 白胡椒粉 | 半茶勺 |
| 羅勒葉碎 | 半茶勺 |
| 牛至葉碎 | 半茶勺 |
| 蒜泥 | 不少於3茶勺 |
| 香葉 | 大就1片，小就2片，撕成小片 |
雞翅洗淨，控幹水分，找肉厚的部分隨意劃上幾刀，利於入味
![不遜於新奧爾良口味的自制醬料烤雞翅的做法步驟圖 第2張]( "不遜於新奧爾良口味的自制醬料烤雞翅的做法步驟圖 第2張")
大部分調料如上圖，品牌挑自己喜歡的就好
![不遜於新奧爾良口味的自制醬料烤雞翅的做法步驟圖 第3張]( "不遜於新奧爾良口味的自制醬料烤雞翅的做法步驟圖 第3張")
把食材和調料全部混合均勻
![不遜於新奧爾良口味的自制醬料烤雞翅的做法步驟圖 第4張]( "不遜於新奧爾良口味的自制醬料烤雞翅的做法步驟圖 第4張")
混合好後，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏至少6小時。建議最好是過夜，頭天醃漬第二天烤，中途可以拿出來把每個雞翅翻個面，均勻入味
![不遜於新奧爾良口味的自制醬料烤雞翅的做法步驟圖 第5張]( "不遜於新奧爾良口味的自制醬料烤雞翅的做法步驟圖 第5張")
烤箱，上火160下火180
預熱同時將雞翅擺放到烤盤上，建議不想洗烤盤的懶人們墊上錫箔紙或者油紙
放烤箱中層，烤30分鐘![不遜於新奧爾良口味的自制醬料烤雞翅的做法步驟圖 第6張]( "不遜於新奧爾良口味的自制醬料烤雞翅的做法步驟圖 第6張")
裝盤，開動……
![不遜於新奧爾良口味的自制醬料烤雞翅的做法步驟圖 第7張]( "不遜於新奧爾良口味的自制醬料烤雞翅的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1，烤箱不同，溫度各異，請注意配合自家烤箱的脾氣，別烤焦啦
2，雞翅進烤盤的時候，注意要把醃漬用的所有蒜泥都放到雞翅上，烤出來特別好吃，別浪費了
