奧爾良醃料烤排骨。

喜歡吃各種各樣的排骨，哈哈哈！

用料  

奧爾良醃料烤排骨。的做法  

1. 我比較喜歡肥瘦的排骨，所以買的是肥瘦的排骨。第一步我們必須先泡半個小時去血水，如果時間來不及可以用水多淘幾次，也可以用水焯一下啊。根據個人喜好吧，看個人喜歡直接烤的口味還是焯水後再烤的口味。都可以嘗試吧哈哈，我喜歡泡完直接烤。（這裏注意肉過水焯不要太老哦。）

2. 把排骨水控幹，然後用廚房紙巾擦乾淨啊。準備好上述的粉沫狀的料放在單獨的碗裏備用。

3. 放進去啊，加入其他用料啊。姜蒜切比較大塊，因爲我個人不喜歡一起烤，烤糊了會有苦味呢。

4. 攪拌啊，給排骨做按摩，按摩時間自己酌情考慮吧（時間長點最好啦。）。然後用保鮮膜封嚴實放置兩個小時以上，隔夜更入味哦。（隔夜需要放入冰箱喲。）

5. 烤盤需要墊錫紙，把排骨放上去啊。（姜蒜還有花椒不用放進去一起烤哦。）我用的烤箱是蘇泊爾的烤箱，上下管預熱220度15分鐘。把排骨蒙嚴實放進去，烤到20分鐘之後拿出來翻面（注意別燙到手。）翻面之後再烤20分鐘就可以啦，出鍋後撒上芝麻就行了。（蔥花啊什麼的也可以。）

小貼士

這裏用到的芝麻油是用來醃排骨的，不是用來刷的哦。個人喜歡可以刷蜂蜜的。
如果買肉的時候不幸買到注水豬肉的話，可能會發生烤出很多水的問題。因爲之前我有過一次，這樣的話建議翻面發現烤出水，把排骨移到烤網放到中層繼續烤，否則排骨會像煮的一樣，沒有那麼香的味道。
這裏的奧爾良醃料粉可以隨意切換吧，看個人喜歡什麼醃料那就用什麼來醃啦。
還有最最最重要的，烤箱散熱完畢清洗烤箱！不然很難清洗。
我用的奧爾良醃料是不帶食鹽的哦，需要自己加入食鹽醃，所以大家要注意食鹽的用量。