東北家常煎燜子

今天在家吃點兒啥？大連美食～煎燜子咋樣啊？🤨我家鄉的味道，老大連人的愛😘出門去吃太熱，宅在家自己做，誰叫嘴饞愛吃呢？🤞

用料  

東北家常煎燜子的做法  

1. 準備好一塊燜子，大蒜切成末

2. 芝麻醬用溫水化開，兩勺豆腐乳汁

3. 燜子切成五釐米見方的塊，芝麻醬和豆腐乳汁攪勻

4. 把燜子均勻裹上玉米澱粉

5. 平底鍋加油燒熱，改小火

6. 鍋內擺放燜子，小火慢煎，煎至一面起硬殼，再翻另一面，兩面煎至起硬殼就好了

7. 煎好裝盤，撒上蒜末

8. 把調好的汁兒倒入燜子上

9. 好哩！大連特色煎燜子～在家做一樣美味

小貼士

1、裹澱粉的目的是讓燜子煎出硬殼，口感更好
2、小火慢煎，急火容易糊鍋而且不熟
3、願意吃鹹口的夥伴，還可以在汁兒裏放一點兒味極鮮和白糖，但小姨建議還是原汁原味更好。