東北醬燜子

在東北老家吃過幾次，這次自己嘗試一下。蒸出來主料是雞蛋，要比雞蛋炸醬少油，醬也不用放太多，會健康一點，在東北一般蒸茄子土豆、煮麪條都會伴着吃，賊好吃！

用料  

東北醬燜子的做法  

1. 準備材料：尖椒2個，種類不限，喜歡辣的就尖椒，不喜歡辣的青椒也行；蔥適量。

2. 雞蛋3個

3. 我加的是蔥伴侶豆瓣醬，偏甜一點，香其醬或者其他醬都可以。

4. 青椒和蔥切碎

5. 青椒、蔥沫放入雞蛋，加兩大勺醬攪勻。

6. 倒入少許食用油，油的種類不限。

7. 隔水蒸十分鐘，出鍋開吃。

小貼士

油放一點點就行，以免出鍋以後太乾；蒸的時候不用放保鮮膜，不然熟的太慢，不要加水，成品就是這種蜂窩眼比較多的。煮點麪條、來根黃瓜，晚飯完美的解決了！