快手萬能蒜蓉醬

炒菜，做蒜香麪包，蒜蓉海鮮什麼的都可以用到它，就是一下子剝那麼多大蒜頭手吃不消。做好的可以放冰箱裏，要用的時候拿出來。如果只是臨時要用一點點，量就減少，做法是不變的

用料  

快手萬能蒜蓉醬的做法  

1. 準備大蒜

2. 一顆顆剝出來

3. 壓扁，把外皮都剝掉

4. 放入壓蒜器

5. 沒有壓蒜器的話只能用刀剁碎了

6. 第一步完成

7. 冷鍋冷油

8. 先下一半大蒜末，小火慢炸，炸到微微泛黃

9. 注意要不停攪拌

10. 另外一半放入，再小火炸，炸成稠糊狀

11. 做成這樣，關火，等微微冷卻

12. 加入鹽和耗油，如果喜歡辣，可以這時候放辣椒醬了

13. 攪拌均勻即可

14. 放入密封容器，可以放兩週左右