炸薯條（真心勝過KFC）

兒子吃完薯條後意猶未盡對我說：媽媽，你今天只炸了一小盤，下次一定要炸五盤纔夠吃

用料  

炸薯條（真心勝過KFC）的做法  

1. 土豆去皮切大小均等的條狀，冷水泡10分鐘

2. 土豆撈出後，入開水蓋鍋蓋煮3分鐘

3. 放涼水中沖涼，濾幹入冰箱冷凍10分鐘

4. 後入熱油鍋中，先中火炸至稍變黃，後轉小火炸至金黃撈起

5. 灑雪花鹽（極少），擠出蕃茄醬即可享用

小貼士

新出的土豆較老土豆，炸出來更外脆裏酥，很好吃