無水無油酸奶麪包
用料麪粉100%，麪包機一般用375克200克酸奶40%80克牛奶32%65克糖7.5%，如果酸奶無糖則翻倍15%15克鹽1.6%3克酵母1.2%2.5克無水無油酸奶麪包的做法先稀後幹，糖鹽分開，麪粉頂部挖洞放酵母，麪包機選擇發麪程序發好後平均分成六...
淡奶油超軟吐司麪包（無水無黃油版）
爲了消耗冰箱裏的淡奶油特別製作的吐司麪包。我用的淡奶油是安佳的，麪粉是金牌的，吐司盒是陽晨450g的。用料高筋麪粉250克淡奶油160毫升雞蛋1個酵母2克細砂糖40克鹽2克奶粉10克淡奶油超軟吐司麪包（無水無黃油版）的做法將...
蒸麪包(無水無奶)
疫情期間，各種嚯嚯麪粉，刷抖音無意看到這款蒸麪包，就想自己嘗試一下，改良了一下配方做了下面這款蒸麪包🍞，沒想到成品顏值高，內涵也不錯，雖然不如烤包好吃，但是少油少糖，又是蒸的不上火，還是健康又美味的。用料雞蛋4個(其中一個...
酸奶蛋糕（無水無油版）
超細、超潤、超好吃的。八寸圓模1個用料土雞蛋8個（每個約40g）低筋麪粉60g白砂糖30g+10g玉米澱粉20g酸奶200g酸奶蛋糕（無水無油版）的做法蛋清蛋黃分離。打蛋盆、打蛋器、包括咱們的手指都必須無水無油。蛋黃不能混到蛋清裏...
無油無糖酸奶100%黑麥麪包
用料酸奶（市售木糖醇酸奶，較稀）200克純黑麥粉250克乾酵母3克無油無糖酸奶100%黑麥麪包的做法稱好酸奶和麪粉放入麪包桶一個攪拌程序（液體先少放20克，根據情況調整液體用量，成團即可）把麪糰放到麪包桶一角，稱好的酵母放到對角，...
免烤箱！無油無水！無敵柔軟的酸奶蜜豆小麪包
用料高筋麪粉200克酸奶150克糖20克酵母粉3克蜜紅豆適量免烤箱！無油無水！無敵柔軟的酸奶蜜豆小麪包的做法準備所需要的食材酸奶中加入糖酵母粉攪拌至融化然後將酸奶倒入麪粉中，揉成光滑的麪糰分成均勻的6份，滾圓蓋保鮮膜醒...
無油無糖麪包機酸奶蛋糕
✅做的是兩蛋，如果想做3個雞蛋，可等比例增加用量✅蛋黃＋麪粉，我沒有過篩，嫌費勁，直接打蛋機手動Z字拌勻，也還好，挺細膩的✅一人份絕對可以完全吃光，總共也就三百多卡，也就一頓早餐的熱量，分成兩頓吃，或者當零食，想吃東西揪一小塊，也...
柔軟無水奶酪酸奶麪包
超柔軟！不添加水！我用的是金牌高粉，相較金像麪粉吸水量小。如果用金像粉，酌情減少麪粉用量。用料高筋麪粉350克酸奶200克奶油奶酪100克酵母4克雞蛋1個約40克黃油30克細砂糖30克鹽3克柔軟無水奶酪酸奶麪包的做法1、將除黃...
全麥酸奶麪包(無油無糖)
做出來比較成功鬆軟的麪包配方，可以做吐司也可以做麪包胚，記錄起來方便下次做的時候用。用料全麥粉300克酸奶(安慕希原味)1盒206克雞蛋1個酵母4克鹽2克全麥酸奶麪包(無油無糖)的做法用的河套全麥粉，投入麪包機揉20分鐘。...
德國鹼水面包Brezen（普雷節、巴伐利亞麪包、扭結麪包）無水、無黃油（牛奶、淡奶油版）
Brezen──鹼水面包（又稱扭結麪包），（引用浮小笙的介紹）據說13世紀，因爲咖啡店烘焙小學徒的失誤，將鹼水當成糖水刷在了麪包上。這個小小的失誤，讓人們品味到鹼水面包比甜味麪包更爲好吃，於是很快鹼水面包在德國傳播開來。鹼水面...
酸奶麪包（麪包機，無黃油版）
在之前的方子裏，進行了改良，爲了健康就沒有用黃油，味道還是很不錯的，柔軟拉絲效果也好哦，最主要是特別簡單用料高筋麪粉270g雞蛋1個酸奶80g牛奶85g酵母5g鹽3g糖30g酸奶麪包（麪包機，無黃油版）的做法把所有材料放入麪包機內，糖和...
（東菱麪包機）無糖無油酸奶土豆麪包
之前看找小高姐的土豆麪包，一直想嘗試，但是晚上回家根本沒時間發酵。所以選擇麪包機預約，頭一天放材料，第二天一早可以吃剛出爐的熱麪包。麪包機雖然沒有廚師機加烤箱控制的好，但真的省心省力。麪包機型號是東菱1352c酸奶...
（東菱麪包機）無糖無油酸奶麪包
用料酵母5克水100克雞蛋1個普通麪粉450克酸奶150克鹽2克（東菱麪包機）無糖無油酸奶麪包的做法首先將水、雞蛋、酸奶、鹽先放入麪包機。第二步將麪粉倒入麪包機容器。然後在麪粉中間挖個洞放入酵母，然後用麪粉埋起來。注意...
無糖無黃油酸奶麪包
爲媽媽準備的食物用料高粉350g雞蛋1個酸奶200g油適量鹽5g酵母8g無糖無黃油酸奶麪包的做法完成...
酸奶蛋糕（無水無油）
之前用羊奶粉做的酸奶，味太大了，孩子都不喝，扔了太浪費了，做出來的蛋糕一點羶味沒有，好吃到飛起來，而且沒有油，做起來很快用料酸奶150克雞蛋4個細砂糖65克低筋麪粉80克酸奶蛋糕（無水無油）的做法準備材料，自己做的酸奶比較厚酸奶...
全麥無糖無油香蕉酸奶麪包
減脂期間，每次吃外面買的麪包都心驚膽戰，覺得那些麪包既不頂餓又佔了一頓大半的熱量，所以決定自己動手做。家裏有的酸奶香蕉雞蛋牛奶全麥麪粉想象着量來的，用麪包機做出來效果居然不錯，同樣擔心糖油的朋友可以試試。用料全...
酸奶水果慕斯(無糖無奶油)
用料酸奶(稠一點的)400克香蕉100克桃100克吉利丁粉10牛奶適量做了兩種口味的分開做酸奶水果慕斯(無糖無奶油)的做法水果加適量牛奶(少放)打成奶昔桃和香蕉奶昔各加200克酸奶吉利丁粉加適量牛奶隔水融化，不要燒開融化好...
無蛋無水酸奶小餐包
爲了消滅一盒酸奶的突發嘗試，因爲沒額外加糖，所以只有微微甜味，如果比較喜歡甜麪包的親可以自己適量加糖。此小餐包用料簡單，製作快手，有酸奶微微的酸味，微甜不膩，可搭配果醬或做成小漢堡均可。用料高筋麪粉200克酵母2克酸奶...
山藥牛奶麪包（無水無糖無黃油）
本來想做山藥小餅的，但是沒有把握好電餅鐺火候，就用烤箱試了一下，居然意外的成功！用料高筋麪粉適量奶粉50克酵母5克雞蛋一個椰子油20克山藥300克蜂蜜適量山藥牛奶麪包（無水無糖無黃油）的做法這是做失敗的山藥小餅，祕製小漢堡...
無油無蛋牛奶小麪包（酸奶機發酵法）
純奶香~無油低熱量！造型隨意凹！無須華麗！最最樸實的麪包！依舊採用酸奶機發酵法，冬天發酵的法寶，咔咔用料高筋麪粉100克牛奶（40度）65克（奶粉15克）安琪高活性乾酵母0.5ML白糖15克無油無蛋牛奶小麪包（酸奶機發酵法）的做法酵母倒入40...
我愛麪包機之酸奶麪包（無蛋無黃油）
這款麪包融合了酸奶淡淡的甜味和酸味，是水果、奶酪和葡萄酒的好搭檔！用料是做750克麪包的用料，如需做500克麪包，把所有用料除以1.5即可。用料高筋麪粉375克鹽6克乾酵母4.5克綿白糖45克原味酸奶（無糖）150ml牛奶120ml我愛麪包...
低碳水無油無麪粉酸奶香橙蛋糕
夏天想吃清新酸酸甜甜無負擔的蛋糕，但是淘寶大多數的低碳水蛋糕內都加入黃油和奶油，爲了控制熱量攝入，自己動手了製作了這個快手蛋糕～～ps：並不是在生酮飲食，只是在控制碳水攝入而且想吃蛋糕，僅爲個人記錄使用。用料雞蛋3個約...
無油無糖 全麥南瓜酸奶麪包（麪包機版）
在減肥的飲食上一直在求變希望自己吃得開心減的快樂！……………………………………………………我吃着是覺得很香啦但是我老公說沒味道😒用料全麥麪包粉250克南瓜150克酸奶200ml雞蛋1個鹽3克酵母3克無油無糖全麥南瓜酸...
無水無油酸奶排包
2月的時候在超市買了一箱牛奶，本來是爲了給寶爸增肥寶外婆補鈣滴～寶爸就喝了兩袋，結果一直放屁肚子不舒服，寶外婆喝了一袋就也不願喝了，眼看着要過期了，做了兩次酸奶總算是用完了！可是光喝酸奶又發現消滅得不夠快，好吧，開動腦...
無黃油酸奶麪包(麪包機版)
由於家裏沒有黃油了，特地用了豬油和色拉油試着做了酸奶麪包。我是買的美的牌的全自動投酵母麪包機，真的很方便。兒子也喜歡吃，豬油是自己買來煎的，真正的吃着放心，雖然吃着沒有黃油做的那麼香，但是吃着外脆內軟，挺香，又放心。...