超簡單香噴噴土豆雞蛋餅

土豆和雞蛋手拉手，做我們美食的好朋友！路邊攤考慮擺一個！

用料  

超簡單香噴噴土豆雞蛋餅的做法  

1. 土豆變成土豆絲

2. 小蔥變成小丁丁

3. 土豆絲兒們在開水裏煮熟，加少許鹽。
   

4. 瀝乾土豆絲兒們，放入大盆中加入地瓜粉，胡椒粉抓抓。可以試試味道，淡了再加鹽。加入自己喜愛的味道也可以哦！

5. 拿出雞蛋，考驗技術的時刻到了！蛋清和蛋黃分離。蛋清放進土豆絲裏，蛋黃留在蛋殼裏備用。大盆裏再土豆絲們再攪拌攪拌。

6. 拿出平底鍋，放入少許油。開始煎啦！用手抓出一團土豆絲們，大概做圓形餅狀，放入鍋中。再用筷子在圓土豆絲餅中間留出一個空隙，倒入剛纔備用的蛋黃。
   

7. 撒上蔥花芝麻，翻面啦！

8. 兩面金黃色可以出鍋！

小貼士

蛋黃熟就熟了。想要脆脆的可以夾起來一會，再煎第二次。