香噴噴的土豆燉豆角

用料  

香噴噴的土豆燉豆角的做法  

1. 豆角掰段洗淨，土豆去皮削成大一點的塊，五花肉切成塊或大片.另切一些肥肉。

2. 蔥花，薑末，八角備用

3. 火熱加少量的油，油熱把肥肉入鍋煸炒，炒出油脂

4. 煸出油

5. 把五花肉下鍋翻炒，翻炒變色

6. 下入蔥，姜和八角炒出香味

7. 配料炒香

8. 分別下豆角，土豆翻炒(儘量翻炒到位，都要被油炒過才香）

9. 香菇下鍋繼續翻炒

10. 加入老抽（如果有黃醬更好，在配些甜麪醬，然後翻炒，炒出醬香）翻炒均勻，加適量鹽和十三香調味

11. 加水沒過食材，加蓋開始燉半個小時左右

12. 燉到土豆軟爛即可，加適量雞精拌勻即可關火。

小貼士

1.香菇是我想吃才放的很滑溜，也可以不放
2.湯很好喝，喜歡喝湯可以多加水，自己掌握