生煎水餃🥟

這是我第一次獨立包餃子🥟，因爲不會煮，選擇了用電餅鐺煎。 電餅鐺 三檔 即使時間長了也不會糊 簡單好用。 馬上要結婚了 自己在研究一些 簡單的食物， 發現幹活真的好辛苦，從準備材料 製作 到收拾廚房，即使最簡單的料理也要1-2個小時。  希望大家珍惜那個給你做飯的人吧！

用料  

生煎水餃🥟的做法  

1. 切好的韭菜，炒碎的雞蛋，和處理好的蝦仁🍤，放到容器裏，加鹽調味 ，少許胡椒粉，少許油（我喜歡吃淡點的口味，一般只放鹽調味） 攪拌攪拌， 韭菜餃子要迅速 不然會出水哦！

2. 捏出你喜歡的形狀

3. 有點醜，第一次包。

4. 電餅鐺熱油 放入你捏好的小可愛， 煎2-3分鐘，放入300毫升左右的清水（在餃子或小包兒 一半左右的位置） 蓋上鍋蓋 悶10分鐘左右。

5. 由於電餅鐺是雙面加熱，所以小可愛正面容易乾硬， 所以也可以拿合適大小的鍋蓋 蓋起來。

6. 開蓋後，加入 一小碗調勻的水（麪粉一點，澱粉一點，鹽少許，胡椒粉少許） 再次蓋上鍋蓋4-5分鐘 開蓋後 就有這層薄薄的咯兒，因爲我的餡料比較淡， 所有這層有味道的咯也起到了增香的作用。

7. 最後翻個面，小可愛們就出鍋了。  快到肚兒來～