鍋貼卷子

做法：
1、230克溫水，2點5克酵母，攪拌後激活
2、放400克麪粉揉麪，小美的話速度6混合，之後2分鐘揉麪
3、揉好的面整形後，烤箱發酵檔30分鐘發酵
4、發酵好的麪糰整形後擀屏，撒鹽後抹平再用擀麪杖滾一次
5、撒上花生油，之後把每個面都均勻塗抹
6、均勻撒上蔥花，之後從下往上卷
7、切成大小一樣的份，拉伸後兩個疊在一起擰卷子
8、平底鍋（電餅鐺）放油，小火加熱，煎1到2分鐘，之後鍋底加水2mm左右，悶8到10分鐘，揭蓋看狀態別糊了，根據自家火力大小決定時間
9、出鍋完成