小美豆花
注意細節：1⃣️過濾紗布一定要300目2⃣️打完豆漿的鍋一定要清洗，如果有豆渣會導致口感變酸3⃣️開水溶化內脂，不能是溫水用料泡好的豆250克水800➕400克內脂3克一包300目過濾網1個小美豆花的做法準備好所有食材工具黃豆➕800...
小美新疆拌麪滷汁
新疆面的通用滷汁，非常贊用料蔥姜適量油30克肉片看個人喜好番茄2個洋蔥半個蒜薹1把青椒1個生抽30克老抽5克鹽5克番茄沙司10克小美新疆拌麪滷汁的做法加入適量蔥姜，加30克油三分鐘，120°，速度1熗鍋。加入醃製好的肉片，三分...
小美茄汁海鮮飯
轉載用料西紅柿個小美茄汁海鮮飯的做法好好好好好好好好...
燒羊排小美版
用料羊排500克姜按需花椒按需幹辣椒按需豆瓣醬15克火鍋底料30克油20克料酒30克生抽25克老抽5-10克冰糖5-10克水300克胡蘿蔔1-2根燒羊排小美版的做法將切塊羊排大概500克放入網籃裏！然後將網籃放入主鍋內，水淹沒羊排！設定...
小美全麥紅棗核桃軟歐
轉載用料高筋麪粉克小美全麥紅棗核桃軟歐的做法就...
小美版 焦糖醬
用料紅糖250克稀奶油250克檸檬汁1茶匙無鹽黃油30克水30克小美版焦糖醬的做法將250克紅糖，70克稀奶油，30克水，檸檬汁，無鹽黃油放入主鍋，以製糖模式烹煮。加入剩下的稀奶油，不需要蓋上量杯蓋，先以2分鐘/小勺攪拌，再以3分鐘/V/速...
小美版 紫薯糯米燕麥飲
今日份美好，就從這薰衣草紫開始吧。用料紫薯1個水1000克糯米15-20克燕麥15克牛奶200克小美版紫薯糯米燕麥飲的做法將紫薯去皮切塊，放入主鍋，再放入糯米和燕麥，加水600-700克，設定25分鐘/100度/速度1烹煮。設定3分鐘/速度10...
太簡單的豬皮凍（小美）
5/16，平時積攢下豬皮，處理一下做包子用。雖然是第一次做，但是有小美，一點兒也不難。大部分時間在確定幾倍水。出於方便快捷的考慮，水分兩次加，那是爲了降溫到55度以下可以不用等，有點開心。用料豬皮（處理好之後）135克水405克料...
小美版 醬爆茄子
朋友製作的視頻，收藏一下。...
教你辨識面團狀態乾溼度小美版
用料麪粉適量水適量教你辨識面團狀態乾溼度小美版的做法👆手擀麪，餃子皮揉出來的麪糰的狀態，偏幹成顆粒狀！按500克麪粉計量，液體控制在210克左右！油10克！👆包子，饅頭，麪包（在沒有加入黃油之前的狀態），包子饅頭面按500克麪粉計算，...
小美高溫菜譜 清炒上海青
朋友做的視頻，儲存一下。...
小美版 蜂蜜枇杷膏
用料枇杷380克冰糖160克蜂蜜60克小美版蜂蜜枇杷膏的做法枇杷已經去皮去蒂去核，放入主鍋，以1分鐘/速度10打成泥。加入冰糖，設定20分鐘/V/速度2烹煮。用網鍋代替量杯蓋，放在主鍋蓋上。倒入瓶中，放涼。這個是巴西進口的野生蜂...
蒜香芝士乳酪包小美版
用料麪包粉250克糖粉40克酵母3克雞蛋2個冰牛奶170-180克鹽2.5克黃油110克奶油乳酪150克奶油35克煉奶20克蜂蜜15克小蔥碎5-10克蒜香芝士乳酪包小美版的做法🌟麪糰製作1⃣️主鍋裏放入250克麪包粉，酵母3克，糖粉20克，雞蛋一個...
小美打糊
轉載用料水克小美打糊的做法好好好好好好小貼士操作都是一樣的，加水500g，設定25分鐘100度速度1，如果要蒸東西，可以把溫度設定V鍵。結果後用3分鐘速度10進行打磨即可。...
小美 紅燒肉筍乾
用料五花肉500克筍乾150克八角2個料酒30克冰糖15克老抽15克生抽30克姜10克桂皮1塊香葉2片飲用水250克小美紅燒肉筍乾的做法5分鐘50度速度4清洗以上所有食材（除筍乾外）全部放入鍋中。30分鐘100度反轉小勺。放入筍乾，20分...
醬黃豆 小美製出的夏日下酒菜
只需兩步輕鬆做個下酒菜……用料黃豆150克老抽5克生抽20克冰糖粉30克幹辣椒6個水600克醬黃豆小美製出的夏日下酒菜的做法150克黃豆泡4小時以上。小美主鍋中加入5克老抽➕20克生抽➕30克冰糖粉➕6個幹辣椒➕600克水。4...
小美版 柔滑花生醬
用料花生500克小美版柔滑花生醬的做法烤箱預熱180度。將花生平鋪在烤盤。入烤箱烤10分鐘。去衣。入主鍋，Turbo/2秒/3次，打碎。設定1分鐘/速度9調和，用刮刀棒將食材刮至鍋底，再次1分鐘/速度9調和。若想花生醬更柔滑，可重複...
培根洋蔥芝士吐司(小美)
突然想吃鹹口的吐司這個份量可以做兩個450克吐司忘記拍照，以後慢慢補圖用料高筋麪粉500克雞蛋1個奶粉15克酵母8克糖60克鹽8克牛奶100克冰水150克淡奶油75克黃油60克麪包餡培根6片馬蘇裏拉芝士適量洋蔥粒適量沙拉醬適量...
豆腐炒醬黃豆 小美出品
前幾天用小美做了醬黃豆，想着嘗試一下豆腐炒醬黃豆。真心沒想到這個菜還真是個絕美的下飯菜，因此趕緊分享廚友。有朋友問我豆腐爲什麼這麼碎，那是因爲我從小吃慣了媽媽做的炒豆腐，全都是炒碎的，習慣成一盤，個人覺得豆腐炒碎...
小美時蔬麪疙瘩
美善品食品料理機（小美），用高端機做家常飯，一樣美味可口且無油煙，小時候的味道換鍋不換味。用料普通麪粉120克和麪涼水60克和麪鹽1小撮和麪食用油5克煮疙瘩水500克炒時蔬油10克-15克中等西紅柿1個剝皮蠶豆瓣1把雞蛋1-2個午...
燒土雞小美版
用料土雞半隻姜10克油20克辣椒按需柱侯醬15-20克老抽10克生抽20克料酒30克鹽少許胡椒少許燒土雞小美版的做法土雞半隻、切塊、洗乾淨瀝乾水分倒入油20g、生薑10g、辣椒若干（不吃辣可忽略）、雞塊6分鐘／120度／反轉速度1爆香...
無需發酵無需燙麪的牛肉餡餅（小美版）
用料麪粉250克水150克油10克鹽1/2茶匙牛肉餡牛肉肉糜250克洋蔥半個雞蛋1個姜幾片蔥適量黃豆醬一勺老抽5克鹽1/2茶匙花椒粉1/2茶匙料酒10克油10克無需發酵無需燙麪的牛肉餡餅（小美版）的做法小美食譜庫裏就有，可以按照它引...
煉乳手撕麪包小美版
用料全脂牛奶125克糖20克煉乳20克酵母3克鹽1/2茶勺無鹽黃油20克高筋麪粉200克煉乳手撕麪包小美版的做法材料：全脂牛奶125克，糖20克，煉乳20g，乾酵母3克，鹽1/2茶勺，無鹽黃油20g，高筋麪粉200克。塗抹材料：無鹽黃油20克、煉乳20克...
疫情菜-小美油條（爲了我的蛋餅)
我想吃軟蛋餅，所以先炸油條用料酵母2克糖3克水118克麪粉260克蛋1個鹽2克油10克疫情菜-小美油條（爲了我的蛋餅)的做法水、糖、酵母麪粉、蛋、鹽油好了人家說冷藏發酵一晚上，我就扔一邊發的差不多了開始造就是這樣切開一桶...
小美~空心甜大餅
用料麪粉200克水（70℃）115克鹽5克油10克糖50克小美~空心甜大餅的做法麪粉，鹽，油和熱水加入主鍋，設定30秒/速度3混合，再進入揉麪程序2分鐘揉麪取出麪糰鬆弛5分鐘取出麪糰分6份，再鬆弛5分鐘，每份中間包10g左右到細砂糖，收口要抱...