蒜香芝士乳酪包小美版

用料  

蒜香芝士乳酪包小美版的做法  

1. 🌟麪糰製作
   1⃣️主鍋裏放入250克麪包粉，酵母3克，糖粉20克，雞蛋一個十冰牛奶（提前冷凍1小時）共計170-180克（建議預留10克觀察麪糰乾溼度）如上↑圖狀態即可！
   設定30秒／速度從低速1~2混合均勻後加速到6!（這個過程是爲了把麪粉和液體混合，不要直接高速是爲了避免麪粉飛濺到主鍋上）

2. 2⃣️放入鹽2克！
   設定揉麪模式2分鐘！

3. 3⃣️放入黃油20克！
   設定揉麪模式9分鐘（友情提示注意小美的擺放位置，以免她想不開跳樓）

4. 4⃣️將麪糰取出後，分成4等份！手工團圓後放入烤盤上，置入烤箱發酵2倍大（北鼎烤箱35度，大概發酵1小時20分鐘左右）

5. 🌟奶酪醬製作
   將切塊的奶油乳酪150克，糖粉20克，鹽0.5克，奶油35克！
   設定速度3.5~4攪拌均勻後按圓鈕暫停！將乳酪取出後裝入裱花袋備用

6. 🌟黃油醬製作
   1⃣️主鍋裏放入蒜40克！
   設定6秒／速度5.5打碎，用刮刀刮刀鍋底部

7. 2⃣️放入黃油90克！煉奶20克，蜂蜜15克，雞蛋1個，小蔥碎5-10克！
   設定4-5分鐘／60度／速度1，黃油融化成液體狀即可暫停！

8. 🌟烤麪包
   1⃣️發酵好後的麪包！
   烤箱預熱175度，大概烤16-18分鐘！表面微黃即可！（每個人的烤箱溫度不同，自己可以調節！)

9. 2⃣️放入醬料後！
   烤箱預熱180度，大概烤15分鐘左右！