燕麥核桃果乾軟麪包

玖玖是熱愛生活的小女子，喜歡美食，喜歡下廚房，捯飭各種美食給自己給家人是我的樂趣。自己希望和志同道合的姑娘們成爲朋友，分享美食分享生活中的酸甜苦辣！玖玖經常做些小食，小醬，希望和你們分享，純送！玖玖的微信jiuji9988，歡迎姑娘們和我分享。

用料  

燕麥核桃果乾軟麪包的做法  

1. 將酵母用溫水化開(水不燙手，30度左右，水溫高了酵母菌就被燙死了，你不確定的話就用溫度計量下吧)

2. 酵母水緩緩加入並攪拌至麪粉無干粉呈雪花狀，不能太乾也不能過溼，我一般的用水方法很簡單，就是一碗麪粉半碗水，二碗麪粉一碗水，以此類推，

3. 把攪拌好的面揉成長條，再把兩端往中間互疊，如此重複幾遍，直到麪糰光滑柔軟，蓋上 保鮮膜放在溫暖處發酵，發酵的溫度30度左右！

4. 將準備好的生薑切成末，大蔥切成蔥花！

5. 白蘿蔔去皮切成碎末，捏成球狀，（白蘿蔔一定要用鹽殺一下水，白蘿蔔水分多，這樣就可以避免餡兒太稀）

6. 胡蘿蔔切成碎末，備用。

7. 將備好的所有的餡料放在一起。

8. 用筷子順時針方向使勁攪拌肉餡，直到調料全部被吸收。肉餡變得有勁道和彈性。這點很重要，如果肉餡沒有攪打上勁的話，成品的肉餡會很散不成坨，做出來也不好吃。

9. 麪皮放餡放手掌中，一手捏住麪皮的邊起第一個褶，大拇指不動，食指拉起面形成第二，第三褶，以此類推，拉住褶的同時需輕輕往上提拉，這樣捏的褶會更均勻流暢

10. 漂亮的大包子完成啦!

11. 美味與美貌並存的大包子華麗麗的成啦！

12. 漂亮了的大包子完美出爐，白富美吧！