無需發酵無需燙麪的牛肉餡餅(小美版) 食譜坊 菜譜 2.29W 大中小設定文字大小 用料 麪粉 250克 水 150克 油 10克 鹽 1/2茶匙 牛肉餡 牛肉肉糜 250克 洋蔥 半個 雞蛋 1個 姜 幾片 蔥 適量 黃豆醬 一勺 老抽 5克 鹽 1/2茶匙 花椒粉 1/2茶匙 料酒 10克 油 10克 無需發酵無需燙麪的牛肉餡餅(小美版)的做法 小美食譜庫裏就有,可以按照它引導式操作。 把水和麪粉油鹽,全部加入主鍋。 2分鐘揉麪即可 取出成團,蓋上保鮮膜醒發十分鐘。正好來做餡。 生薑片和切大塊的洋蔥放入主鍋,5秒/5速。 打碎 室溫回溫的牛肉餅兩塊 把牛肉糜和所有調味,加入主鍋,1分鐘/反轉速度1調勻。 倒出放入碗中 醒發好的麪糰 平均分成十份 麪糰可以撒乾粉防粘,擀開成薄薄的圓形,包入肉餡。 把四周皮拎起捏緊,輕輕壓扁,依次做好所有。 平底鍋內燒熱,倒入適量油,放入包好的牛肉餅,蓋上鍋蓋,小火煎幾分鐘,至餅底金黃,翻面再煎幾分鐘。 煎至兩面金黃。 盛出 配上香醋,趁熱吃! 當早餐也可以 下次試試空氣炸鍋版的。 TAG標籤:燙麪 牛肉 無需發酵無需燙麪的牛肉餡餅小美版 餡餅 小美 無需 #