一鍋端無水咖喱

疫情期間的家裏蹲的伙食，一鍋出真的方便，而且很受歡迎，家裏的大朋友小朋友都喜歡吃哈哈哈哈，不論是咖喱拌年糕還是拌飯都好吃！

用料  

一鍋端無水咖喱的做法  

1. 所有食材切方塊，番茄切小方塊
   熱鍋倒油
   洋蔥炒出香味

2. 放入牛腩進去翻炒

3. 翻炒至牛肉表面變色，下胡蘿蔔和土豆繼續翻炒，稍微翻炒即可

4. 再加入番茄，翻炒均勻，蓋蓋
   不用加水

5. 炒勻
   

6. 這是煮了15-20分鐘的樣子，番茄會出水，不會糊鍋的
   煮至這樣之後加入日式咖喱塊，繼續蓋蓋悶5-8分鐘
   之後加入1g鹽，一大勺花生醬，和1片芝士片，芝士要加切達，別用馬蘇裏拉（芝士不建議放很多，放多芝士以後會變得很濃稠）
   加入這些以後翻炒均勻，就可以關火了～

7. 冷了以後微波加熱就可以
   加個溫泉蛋超好吃！

小貼士

儘量用保溫效果好的鍋具，我用的是Staub 20公分的鑄鐵鍋，保溫效果很好
不算上前期切配工作，開始煮的過程差不多30分鐘，還算是很快手的，一鍋端 菜和肉都有了