青椒鱔片
用料青椒片鱔片蔥姜碎川椒粉青椒鱔片的做法黃鱔用熱水焯一下洗淨粘液切片油鍋入蔥姜碎加入黃鱔翻炒加黃酒生抽裝出鍋加油放入青椒片略炒加鹽加入鱔片一同翻炒加鹽糖少放一點開水收汁時加入雞精裝盤撒入川椒粉...
泡椒鱔片
鐵頭想吃就做了用料黃鱔活的3斤半泡椒泡姜一大碗花椒一小把蒜片五個獨頭蒜自然鮮（炒菜醬油）適量蔥段一小把段鹽適量克雞精一小小勺泡椒鱔片的做法早起去菜市場買最新鮮的鱔魚這個季節土鱔魚特別多，也很肥美選粗一點的😏...
紅椒黃鱔片
用料黃鱔片2斤紅椒適量個薑片適量片紅椒黃鱔片的做法生薑爆炒放入鱔片炒放料酒翻炒放辣椒放鹽放料酒繼續炒放大蒜放點水放生抽裝盤...
雙椒鱔片
鱔魚一定要土鱔魚炒出來纔會是脆的，步驟很簡單，帶着新鮮辣椒香味的鱔魚試試吧，好吃用料黃鱔青椒紅椒大蒜生薑花椒鹽油雙椒鱔片的做法劃好的鱔魚，反覆清洗去除血水瀝乾水分。準備適量花椒粒，把雙椒切斜刀，大蒜生薑切片。炒鍋...
泡椒黃鱔片
二媽的食譜美味可口，高蛋白質，一道家常用料黃鱔兩斤蒜薹一斤半泡姜泡海椒三兩花椒少量蒜五六瓣醬油適量味精適量白糖適量泡椒黃鱔片的做法黃鱔洗淨血水後放一旁晾乾備用。配料蒜薹、泡姜泡海椒、蒜切碎備用。大火，油熱後...
青椒黃鱔
用料黃鱔1500g蒜一粒黃酒兩勺鹽半勺糖可加可不加生粉一勺青椒黃鱔的做法把黃鱔切段，放蒜，鹽，生粉，黃酒，些許糖，攪拌抓勻。熱油，放些許豆瓣，放黃鱔小抄一會，再放青椒大蔥，些許蒜。上菜，放芫芋...
青椒炒鱔背
用料黃鱔克青椒個黃酒克澱粉勺生抽勺糖克香油勺鹽克胡椒粉克青椒炒鱔背的做法洗淨，切塊，醃製醃製：生抽、黃酒、生薑、胡椒，冰箱裏冷藏2-3小時下鍋前，醃製的鱔背里加一勺生粉上個醬，入鍋翻炒至半熟盛出，洗淨鍋子，加油，下辣椒，下...
青椒鱔絲
歡迎關注小芒果君爺爺的菜譜，也請大家關注小芒果君爺爺的美味故事。小芒果君爺爺的公衆微信號yeyemango完整菜譜請讀用料青椒適量大蒜適量生抽適量姜適量鹽適量菜籽油適量澱粉適量黃鱔400克青椒鱔絲的做法選擇較大鱔魚...
青椒炒黃鱔
用料青椒2個黃鱔500克蔥4根生抽2勺料酒2勺姜3片鹽1克醬油1勺蒜頭半隻水50克糖4克生粉10克豆瓣醬1勺青椒炒黃鱔的做法黃鱔切成塊，飛一下水冷鍋下油，倒入蔥薑蒜頭爆香倒入黃鱔炒八成熟倒入青椒用蒜蓉醬油耗油生粉水豆瓣醬...
青椒蒜爆鱔
今天我家酒神叔叔來吃飯，黃鱔是家人們都非常喜歡的，之前也有出過黃鱔的菜譜，今天的做法又有不同，也是非常家常的，卻是十分的下酒菜嗷，分享大家！！用料黃鱔300g大蒜6瓣青椒1個辣椒2個薑片料酒5勺生抽3勺醋2勺蠔油1勺青椒蒜爆鱔...
青椒鱔段
用料活的黃鱔2,3條青尖椒適量姜少許料酒少許老抽少許糖少許鹽適量青椒鱔段的做法青椒洗淨切小塊，薑切片也用刀拍一下鍋裏放油（量要稍微多一點），將鱔段下鍋油爆一下，先大火再轉小火（這一步也很關鍵，應該是決定鱔段口感的重要...
鱔背炒青椒
很簡單的燒法，然後鱔背比較寬，怕不熟所以燒的時候悶了五分鐘🐮出鍋前一定要加芝麻油，超級香！用料青椒半個鱔背半斤不到蒜幾瓣黃酒適量老抽適量白糖適量小蔥適量小磨麻油適量鱔背炒青椒的做法準備：1.鱔背溫水洗淨，剪成段（反正...
藤椒鱔魚片
我爸最愛的菜，今天一大早就去買了食材讓我做~雖然第一次做這些菜，但一家人迅速掃蕩完畢~能夠在春天好好地吃點飯，是很滿足的事。用料藤椒鱔魚姜蒜大蔥小米辣芹菜郫縣豆瓣植物油黃瓜藤椒鱔魚片的做法鱔魚做成片（四川的菜市...
豉椒炒鱔片
技法：炒味型，鹹，鮮用料黃鱔，青紅椒，蒜片，薑片，豆豉豉椒炒鱔片的做法黃鱔起骨，切段，薑片，蔥條料酒醃製。青紅椒切段片，豆豉磨蓉加小許水黃鱔拉油，青紅椒段飛水。冷鍋爆料頭，下青紅椒段炒香，下黃鱔，調基本味，麻油，胡椒粉，料酒，豆豉水，翻炒均...
青椒炒鱔魚
用料鱔魚250g五條20元青椒9蒜子7姜1青椒炒鱔魚的做法洗血水切斜着切片片片片一半的姜，加味精，鍋鏟拌起，大火，多油，葷菜油燒老點。碗倒進去立馬翻炒，炒一下裝出來，叫走油，爲了快熟。留油。加鹽辣椒生薑倒進去，中火，翻炒鱔魚加蒜...
黃鱔炒青椒
1、中醫認爲，黃鱔味甘性溫，有補虛損，去風溼，強筋骨之功。所以，民間就有“小暑黃鱔賽人蔘”之說。黃鱔中還含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料...
青椒鱔絲-青椒炒鱔絲
除了廣爲人知的小龍蝦🦞，荊楚大地由於其江河縱橫水域遼闊，各類淡水魚也種類繁多，肉質清香肥美！其中最是心頭肉的要數黃鱔和黃骨魚了！黃鱔的做法很多，青椒炒鱔絲是其中最簡單的一種！適合我這樣的入門小白👏🏻用料本地青椒4個...
豆豉黃鱔魚片炒青椒
突然想起黃鱔是補的，下個單買回來，自己做簡單快捷，超級好吃！用料洋蔥半個青椒半個油克蒜5-6瓣鹽克薑絲適量蠔油1勺生抽1勺料酒1勺胡椒粉適量黃鱔片200克豆豉1勺花椒20-30粒豆豉黃鱔魚片炒青椒的做法1、黃鱔片從盒馬買的，一...
鱔背青椒
用料黃鱔600克紙皮青椒1個澱粉，料酒，鹽，糖，白胡椒粉，生抽適量姜適量鱔背青椒的做法黃鱔處理乾淨後，沖洗一下，瀝乾水分備用。把鱔背和紙皮青椒都切成菱形，姜切小塊。往鱔背裏倒入適量的料酒，適量的鹽，生粉和白胡椒粉。抓勻，醃製30...
尖椒炒鱔片
一般人均可食用。住:(黃鱔的血液有毒，請勿誤食，煮熟食用不會發生中毒。)用料青尖椒150g紅尖椒2條鱔魚200g蒜5g姜5g鹽5g雞粉3g蠔油3g胡椒粉2g料酒5g生粉3g香麻油2g尖椒炒鱔片的做法黃鱔切段，用熱水稍微燙，尖椒切段，蒜拍好切...
青椒炒鱔絲
只要一點生抽和鹽，沒有多餘的調料，十分清爽。用料鱔絲植物油青椒生抽鹽青椒炒鱔絲的做法鱔絲洗淨切段、青椒切絲備用。熱鍋冷油下青椒爆炒一分鐘。下鱔絲炒，倒入生抽少許，加鹽調味。翻炒均勻出鍋。...
青椒燒黃鱔
下飯菜，做起來也不難用料黃鱔2只青椒4、5個大蒜5個蔥、姜若干豆瓣醬若干料酒一湯匙糖半湯匙油青椒燒黃鱔的做法請賣黃鱔的攤販把鱔魚宰殺切段，回家後洗去血水，用料酒醃製配料1關鍵調料：豆瓣醬放少許油，燒熱，放配料1爆香放入...
小美椒麻鱔片（鱔魚）
感謝我們隊雯美廚的完美方子用料搽幹水份的鱔魚片250克（活鱔魚差不多500克）、青紅小米辣段100克、蒜薹50克、油80-120克、蒜片50克、青花椒10克（也可紅花椒）、生抽10克、老抽10克、蠔油15克、白糖3克小美椒麻鱔片（鱔魚）的做...
青椒鱔絲--青椒炒鱔魚絲
鱔魚是我老家湖北常吃的一種葷菜，簡單一點可以做成青椒鱔絲，複雜一點可以做鱔魚筒子燒黃瓜。鱔魚鮮美滑嫩，對於我這種牛羊肉都過敏的同學是絕佳的肉菜😁這裏是媽媽開發的菜譜，兩人份。用料鱔魚450克青椒4個生薑2片蒜2瓣蔥...
青椒鱔背
用料黃鱔克青椒個黃酒克白糖克生抽勺生粉勺胡椒少許麻油少許青椒鱔背的做法黃鱔洗淨，切塊醃一下：黃酒，生抽，胡椒，下鍋前加一勺生粉上個醬入鍋，翻炒到半熟，盛出，洗乾淨鍋翻炒辣椒全部入鍋，加水，加生抽，加糖，收汁，出鍋前加麻油，胡椒，出...