多用麪皮
用料麪粉克500清水適量多用麪皮的做法:白麪十水十雞蛋和均下劑孑，撖皮，l5個一疊，中間刷上油，上火蒸l5分鍾，可做鍋貼，手抓餅，雞蛋灌餅，土豆絲卷餅，脆皮韭菜盒，薄皮盒子。薄脆，等等。...
不用揉麪皮薄餡多的韭菜盒子（攪面法）
此方子可以做六個手掌大的韭菜盒子，我們吃了三個，剩下三個放冰箱冷凍，下次拿出來在吃，這次用的方法是攪面法，麪粉加水用筷子攪拌，麪糰水分很大，麪糰很溼，做完皮很薄。下次用其他方法再做一次，可以做成花邊餃子狀，更好看。用料皮...
小籠包，不用發麪，皮超薄、湯多、味美
某知名小籠包品牌多年獲得米其林一星。每個包子5克劑子，16克餡，加起來21克，黃金18褶，據說是幾十年經驗總結出來的最佳配比。吃過幾次印象深刻，特別是皮薄湯汁飽滿，吮着湯汁，蘸着香醋，就着薑絲的感覺，回味無窮。一直好奇包子皮...
餃子皮～不確定面要用多少水，可以試試這個方法
餃子皮：麪粉加少許鹽拌勻，然後加水和成團。不同麪粉的吸水量不同，有時候按配方也會不成功，不確定用水量怎麼辦呢，可以試試這個方法～～說實話，我第一次看到大姨這麼和麪的時候，感覺牛掰閃閃的～用料麪粉2.5杯鹽1/4茶匙水適量麪粉（撒...
🔥不用發麪‼️薄皮多餡.水煎餅
有一天看到一個小視頻，視頻裏的水煎餅吸引了我。薄薄的餅皮，裏面包滿了韭菜粉絲餡，看得我流口水，於是隔天就自己揉麪做了一次，感覺很好吃，分享給大家，提前準備好餡和麪團，早餐做也很快手的。這個配方的皮可以做6個餅，餡多包一...
橙子皮用處多呀
捨不得扔的橙子皮😂😂用料橙子1個有瓜子皮2瓣橙子皮用處多呀的做法這樣畫就這樣吧！😂😂...
薄皮白菜餡餅，不用發麪，柔軟多汁太好吃了
今天我做的是白菜餡餅，是我非常喜歡，也非常推薦大家在大冬天的都來試一試的做法，因爲它很特別！首先，它是純素的，純白菜餡的，還是薄皮的，一口咬下去，柔軟味美多汁，超級無敵巨好吃！其次，這道白菜餡餅，對於不會和麪，不會發面的朋友，極其...
餃子皮紫薯餅 不用揉麪發麪 皮薄餡多無油低脂
好吃到爆❗️簡單快手的小甜品，平底鍋就可以操作‼️ 烙出來外脆內軟，超好吃。如果不想太熱氣，可以再蒸蒸，皮會軟嫩許多，還變得透明晶瑩，透出紫色的餡心顏色，超治癒的顏色。用不粘鍋全程不需要放一滴油哦。這個糖份做出來只是微...
餃子皮或者麪皮用的麪糰
麪包機，自助和麪，15分鐘即可用料麪粉300克水或牛奶150克鹽6克餃子皮或者麪皮用的麪糰的做法超簡單都一起放進麪包機小貼士無無...
超實用的軟包面（多種應用）
我一個朋友問我麪包怎麼做的...我就順便發一下咯...這是一款工業化的麪包配方製作簡單...希望大家喜歡...用料A部分（粉類材料）高筋麪粉1000克1糖200克20%燕子酵母10克1%奶粉25克2.5%改良劑5克0.5%鹽5克0.5%B部分（液體材...
一面多用 麪包機版
用料酵母2克高筋麪粉500克雞蛋1個牛奶100ml一面多用麪包機版的做法牛奶在微波爐加熱一分鐘，加一個雞蛋，放入麪包桶中。加入麪粉，覆蓋在液體上面，在頂部挖個小坑，放入酵母埋上。選擇15imix20分鐘，然後選擇16包子/饅頭面團模...
多用途可麗餅皮
用料一份雞蛋3個黃油20克另一份低筋麪粉85克牛奶250克淡奶油30克細砂糖40克鹽1克多用途可麗餅皮的做法室溫雞蛋三個。紅殼雞蛋個頭大一點，用三個，笨雞蛋個頭小，需要加一些些牛奶調整面糊。如果不調整，皮子會厚一些些，不適...
餃子皮的多用途
用料包餃子剩的皮適量餃子皮的多用途的做法這個是包餃子剩的皮。第一張上塗上花生油，放上第二張，重複疊加到第五張，上面不用刷油了，用擀麪杖擀至兩倍大。放入蒸八分鐘，然後趁熱撕開。可以包四喜福袋。還可以包迷你卷餡粉。...
多層蔥花肉餅（不用發麪不用烤箱）
用料普通麪粉300克鹽3克水（40~50°）180克蔥花50克雞蛋1個食用油適量肉沫50g姜沫少許花椒麪一小勺多層蔥花肉餅（不用發麪不用烤箱）的做法麪粉加入鹽，分次加入溫水，揉成麪糰後，蓋好靜置10分鐘，再揉成光滑的麪糰後，在案板上搓成長...
麪粉多蛋糕（自用）
用料雞蛋9個細砂糖110克玉米油120克牛奶150克麪粉185克檸檬汁！！！好多滴麪粉多蛋糕（自用）的做法上管130下管15060min...
多用途鹹派皮（利用美善品製作）
這款鹹派皮可以用來做各式各樣的鹹派，法式鹹派、美式雞肉派等等。下面的分量可以製作兩份派皮。法式鹹派Quiche:用料低筋麪粉一杯中筋麪粉1.5杯糖1/2大勺鹽1/8小勺黃油200克冰水20克多用途鹹派皮（利用美善品製作）的做法1...
多用途麪糰
用料麪粉400克水230-250g糖10g酵母3g餡料五花肉或肥瘦肉200克榨菜適量蔥適量鹽適量白胡椒粉一勺生抽一大勺老抽一小勺生薑適量生粉少許水適量豆瓣醬一勺多用途麪糰的做法麪糰材料混合揉光，發酵兩備大，排氣，醒，分團.........
餃子餡多用～意麪醬
用料餃子餡西紅柿兩個洋蔥半個黃油一小塊餃子餡多用～意麪醬的做法洋蔥，番茄切丁。餃子餡沒有蔬菜的最好，但我只剩玉米豬肉餡的就將就用了開火放入黃油，放洋蔥炒透明加蕃茄丁加入餃子餡翻炒至熟盛出，撒上點芝士粒就大功告成...
多用麪糰/一份麪糰幾種味道麪包
本來就是想試試網絡盛傳的出手套膜方法做個吐司，結果改變主意做了幾個口味的麪包。畢竟一份麪糰如果只做一個口味太單調，人少的話一次吃不完，放急凍吃幾天一樣的味道也會膩吧？麪糰是死的，創意是活的。一個基礎麪糰就可以變...
不用揉出膜的多用麪糰做披薩
此方集合了小高姐的免揉和其他博主的冷藏發酵方法。此方爲本人記錄專用，大家也可參考。用料高筋麪粉500克乾酵母4克鹽3克奶粉10克白糖10克純牛奶220克雞蛋1個水80克黃油10-20克不用揉出膜的多用麪糰做披薩的做法除黃油...
料多多無花果麪包（使用天然酵母）
無花果乾是我最喜歡加入麪包裏的材料，不僅有酸甜味，還特別喜歡那一粒粒籽所帶來的咀嚼感。使用過的無花果乾中屬土耳其的個頭最大，果實飽滿，甜味突出。最近朋友送了我一些新疆無花果乾，個頭小很多，但品質不錯，而她又帶了一些...
西多士，烤個軟軟白白的麪包不用去皮
做這頭是不是頭疼邊角料處理問題？那就烤個軟軟的白麪包，免得啃麪包皮😂家有小學生，早餐要多樣化😀用料白燕高筋麪粉260克酵母3克雞蛋加水或奶類液體總量160克糖（根據自己喜歡）5克黃油25克以上材料爲450克吐司用料雞蛋3個牛...
多用千層酥皮
自從上傳了牛角可頌的菜譜後，就總有廚友在問，可不可當作千層酥皮用，想想還是再編個菜譜吧，以方便大家使用。用料普通麪粉300克黃油45克鹽6克水150克裹入黃油160克多用千層酥皮的做法鹽放小碗中，加入水攪拌至鹽融化後倒入面...
不用和麪的捲餅皮（麪皮）
用料鹽克麪粉克雞蛋1個花椒粉十三香不用和麪的捲餅皮（麪皮）的做法麪粉加水，加調味料（可有可無），加水至稠狀可流動，加雞蛋，拌勻。放電餅鐺裏烙熟（自主模式5分鐘）翻面1分鐘（喜歡吃熟點的，時間長會硬、脆）熟啦，可以吃啦。可以直接吃，也...
用麪包機做涼皮不用洗面不用和麪懶人適用
喜歡做美食，也是一個懶人，討厭防腐劑的人生，不能容忍，但需要半天一天的美食還是不適合我，所以我的最簡單操作，懶人又不喜歡防腐劑人生的小白可以來！麪粉200克水200克放一起攪拌均勻，攪拌成團，等個30分鐘，然後再在放水200克再用...