香噴噴噠豆角茄子！

雖然家裏的鍋碗瓢盆都是上個世紀的醜醜噠，但是在家裏做飯就會覺得很幸福～ 這次我們做個豆角茄子吧！給粑粑麻麻加個菜～

用料  

香噴噴噠豆角茄子！的做法  

1. 豆角洗淨切長段，鍋裏放油，燒熱以後小火下鍋，大火煸豆角，煸到出虎皮的時候倒出備用～

2. 茄子切長條，洗淨鹽水泡一會兒撈出，煸～煸～  煸至軟軟噠就可以倒出來了～

3. 這一步很關鍵哦！鍋內燒熱油丟蒜頭進去煸至金黃出香味！ 一定要多炒一下蒜頭，這樣纔會香噴噴！然後放肉絲進鍋，炒斷生以後下茄子和豆角，然後加鹽，生抽，一點糖（這個糖的用量呢……我們家是拿着糖罐子手抖兩抖這樣～） 翻炒均勻出鍋！

小貼士

1.茄子泡一下水會比較不吸油哦！不然以茄子的吃油速度……(๑•ั็ω•็ั๑)
2.煸的時候不要着急，火也不要過猛，觀察到上色了就可以啦
3.加糖是爲了提鮮噠，我們家做菜一般都會擱點糖～ 你們可以試試看～