秒殺KFC炸薯條

兒子最近宅在家上網課，很少出門，很想念kfc的薯條。自己在家用新鮮的土豆做比外邊吃的放心，味道秒殺kfc

用料  

秒殺KFC炸薯條的做法  

1. 洗淨土豆表面泥沙

2. 削去皮，切厚的片再切成長條

3. 土豆條用冷水泡着，洗去多餘的土豆澱粉

4. 鍋中水燒開放一勺鹽，下土豆條煮八成熟，2分鐘左右

5. 用廚房紙巾擦乾表面水分

6. 撒上玉米澱粉，讓每根薯條都裹上澱粉

7. 起鍋燒油，把木筷子放鍋入中能看到小氣泡，就可以下鍋了中小炸制，下鍋後先炸10秒定型後，用筷子輕輕的撥動，使每根薯條上色均勻。

8. 炸至淺金黃撈出

9. 等油溫再次升高的時候再倒進去炸一遍，第二次炸之後薯條變得金黃酥脆即可撈出控油

10. 香酥可口，外酥裏糯

11. 蘸上番茄醬超美味