完美復刻黃燜雞米飯
用料
| 食材：雞腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、舊莊蠔油、生抽、老抽、海鮮醬、排骨醬、濃縮雞汁、鮑魚汁、食鹽、薑片 |
完美復刻黃燜雞米飯的做法
香菇加水浸泡充分泡發
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第2張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第2張")
土豆🥔削皮
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第3張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第3張")
土豆切成滾刀塊
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第4張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第4張")
辣椒清洗乾淨
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第5張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第5張")
辣椒切段
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第6張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第6張")
大雞腿兩到三隻
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第7張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第7張")
雞腿用刀剁成塊
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第8張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第8張")
雞塊加清水浸泡20分鐘
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第9張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第9張")
重點來啦，調味料按照品牌採購！
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第10張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第10張")
開始調味，兩大勺李錦記舊莊蠔油
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第11張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第11張")
一勺半鳳球嘜鮑魚汁
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第12張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第12張")
一勺海天海鮮醬
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第13張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第13張")
一勺李錦記排骨醬
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第14張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第14張")
兩勺濃縮雞汁
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第15張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第15張")
三勺生抽
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第16張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第16張")
一勺老抽
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第17張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第17張")
攪拌均勻
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第18張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第18張")
加入兩碗半清水
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第19張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第19張")
調味料攪拌均勻
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第20張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第20張")
雞塊控水放入高壓鍋
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第21張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第21張")
加入調味汁
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第22張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第22張")
放兩片姜
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第23張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第23張")
加入十幾個泡發好的幹香菇
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第24張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第24張")
高壓鍋蓋上蓋子，大火燒開，上汽後調成中火燜五分鐘，然後停火繼續燜至少半個小時入味。
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第25張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第25張")
開啟鍋蓋，真的是香的不得了啊！
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第26張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第26張")
雞塊連湯帶肉舀到砂鍋裏
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第27張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第27張")
加入土豆塊燉軟
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第28張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第28張")
咕嘟咕嘟……
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第29張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第29張")
快出鍋加入辣椒塊
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第30張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第30張")
再燉三分鐘，加入少許食鹽調味。
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第31張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第31張")
黃燜雞就做好了，配上🍚開吃！你一定要試試看這個配方，神仙味道！
![完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第32張]( "完美復刻黃燜雞米飯的做法步驟圖 第32張")
