糖尿病人健康餐（雪菜小黃魚套餐）

糖尿病已經成爲當前蔓延程度最廣的慢性非傳染性疾病。隨着研究深入，越來越多的證據表明健康的生活方式是預防糖尿病發生的根本措施，而飲食控制則是抑制糖尿病病程發展的重要手段。

用料  

糖尿病人健康餐（雪菜小黃魚套餐）的做法  

1. 小黃魚去鱗、去內臟、去魚鰓

2. 把小黃魚內外洗淨，控幹水分，用黃酒醃製備用

3. 姜切細絲備用

4. 小蔥切蔥花備用

5. 雪菜切碎粒狀態，冬筍切絲，放入碗中拌勻備用

6. 小黃魚放入碟中，均勻鋪上事先拌好的雪菜筍絲，蒸12分鐘後表面撒蔥花即可

7. 番茄切2-3cm左右的塊狀

8. 花菜切3-4cm左右的小朵

9. 花菜汆燙過水50秒，撈起備用

10. 鍋中加5g大豆油燒略熱，加入番茄煸炒，至番茄邊緣糊化加入40g水、花菜燒至食材熟制軟化即可

11. 這樣一套美味的小套餐就完成了，優糖青稞米飯、小黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症糖尿病有防治功效，控糖的同時還能享受食物帶來的美味

小貼士

1.烹飪熱量控制的菜餚，精準取材非常重要，大到主料、小到調味料都需要稱量。
2.食材主要選用小黃魚、番茄、花菜等低卡、低脂、低血糖生成指數。
3.能量7單位（630kacl）