番薯燒酒
每年秋天，地瓜成熟的時候，老爸就會把地瓜從地裏挖出來，做番薯燒酒。自己家裏做的番薯燒酒，口味醇厚，香甜可口，喝一口就讓人忘不了~用料紅薯10斤酒麴番薯燒專用酒麴大米半斤番薯燒酒的做法先把番薯洗淨。番薯一定要實心的(肉...
糕燒三色（香芋番薯淮山薯）
每次去吃潮汕菜，糕燒是必點的菜。自己做，不油炸少糖，吃得更健康。這個菜最好提前一天準備，醃製會更入味。用料香芋200克番薯200克淮山薯200克白砂糖100–150克花生油適量糕燒三色（香芋番薯淮山薯）的做法淮山薯、番薯、香芋...
潮汕風味－糕燒番薯
用料紅薯2個白糖250克蔥2根豬油1小勺潮汕風味－糕燒番薯的做法準備兩個番薯，去皮滾刀切或切長方形番薯得前一晚先醃製，撒上白糖，糖根據番薯多少而定，基本上能覆蓋番薯的量就可以了攪拌均勻，放置冰箱冷藏隔天再做加一小勺豬油...
糕燒番薯芋（姜薯，山藥）
這是潮汕一道名小吃，以前沒有小美的時候，用高壓鍋和砂鍋做總是糊鍋，現在用小美輕鬆駕馭，20分鐘完美出鍋，完全不用看管，特別方便美味。用料紅薯200克左右芋頭（姜薯或山藥）200克左右細砂糖70克玉米油45克水60克糕燒番薯芋（姜薯，山...
紅燒番薯（無油素食）
用料紅薯個鹽五香粉紅燒番薯（無油素食）的做法紅薯洗淨，切塊，放入鍋裏，加入等量的水，加入鹽，醬油，五香粉，煮開，煮15分鐘即可。...
米酒番薯雞蛋紅糖水
每個月的月經期間都會有這一道糖水送給自己用料紅糖100克姜2片紅棗4顆雞蛋2個番薯1個當歸2片枸杞15粒米酒番薯雞蛋紅糖水的做法紅棗去殼枸杞洗淨番薯切塊大火水煮開加枸杞紅棗當歸白酒紅糖煮10分鐘再放入番薯雞蛋要先...
番薯酒釀車輪餅
嘗試過用番薯粉（注意，是番薯粉，不是番薯澱粉）做車輪餅嗎？嘗試過用酒釀做餡嗎？只要腦洞夠大，一切皆有可能哦……用料餡：酒釀米（濾去酒汁）若干紅棗顆牛奶15毫升餅皮：番薯粉170克農家小麥粉15克玉米澱粉15克泡打粉2克雞蛋2個牛奶165...
紅棗桂圓酒釀番薯羹
冬日來一碗暖乎乎的糖水叭～用料紅棗7顆桂圓乾11顆酒釀一碗番薯2個小的枸杞適量澱粉適量水適量紅棗桂圓酒釀番薯羹的做法番薯去皮、切塊，加水沒過，小火燜煮10～15分鐘加入桂圓乾、紅棗、枸杞，倒入酒釀攪拌均勻，再煮5分鐘；適量...
潮音潮人：糕燒番薯芋
糕燒是潮菜中烹製甜品的一種常見烹調方法。具體做法是先將原料做初步熟加工，然後再將原料放進糖漿中文火燒煮。“糕”在潮汕話中含有液體濃度高的意思，如潮汕話中的“糕糕洋”就是這個意思，故糕燒的特點應該是濃度比蜜汁...
哥燒番薯（也可番薯+芋頭）
潮汕特色小吃，家庭版的沒有外頭介紹的那麼鮮美漂亮，但重在口味還在，這個菜譜是1-2人份，人多的可以再加料哦！用料番薯（或芋頭）1-2個糖半斤哥燒番薯（也可番薯+芋頭）的做法洗切乾淨，切小塊熱鍋等到油微微滾起，倒入番薯開始先不用攪...
潮汕甜品～羔燒番薯
羔燒（糕燒）是指原料經過醃製、焯水或拉油之後，用中文火熬至原料軟滑、湯汁膠黏成菜的一種烹調方法。糕燒菜餚外表襄有糖膠，色澤鮮豔，表甜裏香：糕燒多用於製作甜品，如“糕燒白果、糕燒芋泥、糕燒番薯、糕燒栗子”等。糕燒是潮...
燒烤薯角——下酒看球小吃
又是一道看球下酒的小吃。如果只放鹽，有某快餐薯條的味道。不過對我們這種重口味擼串黨來說，孜然纔是真愛啊！用料土豆一大個香蔥一棵橄欖油兩勺調料粉多多的！！！孜然、芝麻、白蘇籽、鹽、糖2：2：1：2：1燒烤薯角——下酒看球小吃的...
酒糟番薯葉
用料番薯葉酒糟鹽油酒糟番薯葉的做法把番薯葉梗去皮須，洗乾淨下油熱鍋，把番薯葉放進去翻炒番薯葉差不多好了放酒糟，，再加鹽...
羔燒番薯
留給自己以後看的用料番薯1個白砂糖一碗水半碗羔燒番薯的做法羔燒番薯。把番薯過油炸熟。至金黃瀝乾。鍋裏下糖。再下下。熬糖漿。下番薯。翻拌起鍋...
番薯酒糟釀蛋
實乃夜晚肚餓之極之作。甜香暖胃、食後好睡覺。用料酒糟一盒番薯一個枸杞適量桂圓適量小米一把水晶糖適量雞蛋2個番薯酒糟釀蛋的做法小米洗好、水燒開後放入鍋中煮。水不用太多，水開後調成小火。番薯洗淨去皮切丁放入...
燒辣番薯
甜甜的，辣辣的，通腸胃過嘴癮！用料川派乾紅辣椒、甜麪醬紅薯大蒜頭燒辣番薯的做法熱鍋熱油，幹辣椒、蒜片熗鍋。。番薯下鍋煎炸燒軟。。按照口味需求加入甜麪醬翻炒。。起鍋！小貼士沒有甜麪醬，生抽、蠔油等都可以。。...
炣燒番薯芋
用料紅薯一個芋頭半個白砂糖100克（根據喜好增減）姜幾片鹽少許（3克）白芝麻（或用芝麻糖花生糖碾碎）少許（點綴用）炣燒番薯芋的做法番薯芋頭切滾刀大塊，加入白糖；翻拌均勻；放入冰箱冷藏幾個小時，讓糖融化入味；小美主鍋放入蝴蝶棒，倒入醃...
冬至：酒釀番薯年糕湯果
冬至，寧波人要吃大頭菜烤年糕和番薯湯果。每年冬至夜我爸媽都會做大頭菜烤年糕，從小吃到大，人間美味啊！！！昨天跟我媽說想吃，結果她發給我一棵洗了一半的大頭菜和一桶自己家做的年糕。。。友盡了-_-#湯果，有餡兒的叫湯糰，沒餡兒...
糕燒番薯
我自己超愛用料紅薯1個白糖120克水500ml油少許糕燒番薯的做法就是這個番薯，今天消滅它第一部不能省的切小塊，容易熟哦繼續切小洗掉幾遍瀝掉水分我過水的東西，都喜歡這步，因爲太怕油嘎嘣響加油煎至微微烤焦加入清水加入4勺...
KO芋頭番薯糖（糕燒）
用料番薯3個芋頭1個水300克白砂糖350克KO芋頭番薯糖（糕燒）的做法芋頭，番薯洗淨去皮（削多一些外皮，芋頭去掉白色沒紋路那層，番薯也去掉偏白的外層皮）這樣芋頭更粉，番薯更甜切塊，滾刀切最好有棱角（成品好看）水+白糖全部加進鍋裏，大...
酒釀番薯年糕圓子羹
冬至日的前一天正好收到《下廚房》申領的愛樂甜*零卡糖，特別開心，正好煮冬至羹可以用上啦😍😘用料紅薯1個（切成小塊裝）酒釀大概150g湯圓12個（五豐芝麻湯圓）圓子1-2把（我直接用手抓）年糕一條（切成稍厚的塊狀）熟的紅棗片一小把枸...
糕燒番薯芋
用料紅薯2個芋頭1個白糖350克油20克糕燒番薯芋的做法紅薯➕芋頭芋頭請放鍋底，最好有不粘鍋，沒有的話就勤快點翻芋頭鋪上一半的白糖再芋頭上放番薯，再鋪完剩餘的白糖，讓它醃製出水，大概兩三個小時吧，越長時間越好醃製好了加...
居酒屋の日式培根番茄燒
居酒屋常常會出現的小菜依然是日式傳統的照燒風簡單快手好吃到爆over用料培根番茄日本醬油蠔油白胡椒白糖白芝麻水或高湯居酒屋の日式培根番茄燒的做法培根把切成三角塊的番茄包起來，用牙籤串緊煎鍋不用倒油，放培根進去...
🍠炸番薯~番薯烙～番薯餅
我們家的小女兒是番薯控，熱愛各種番薯美食～這款番薯餅也是她的摯愛，一次能吃超多～但由於是油炸的，還是不太健康，偶爾吃吃解解饞～我自己做的是四個番薯，但我覺得有點多，有兩盤～所以用料給出的是兩個～反正多了用料就double就對了ti...
糕燒番薯山藥（姜薯，芋頭）超快手
一款百吃不厭的宴客保留甜點😋餐後甜品，下午茶點心，這是一款特別思鄉惆悵的家的味道用料紅心番薯150克山藥（姜薯，芋頭）100克糖60克熱水50克新鮮橙皮2克油30克糕燒番薯山藥（姜薯，芋頭）超快手的做法橙皮切丁（可以不下）番薯山藥削...