糖尿病人的西式簡餐
對糖友來說吃飯真成了一門學問。既要不升糖,又要營養,還要簡單好吃易做,今天的這一餐,很符合標準啦!
用料
苦瓜 | 100克 |
雞蛋 | 3個 |
小香蔥 | 20克 |
鹽 | 三菜共用5克 |
雞胸肉 | 350克 |
黑胡椒碎 | 10克 |
澱粉 | 5克 |
油 | 共用20克 |
生抽 | 15克 |
料酒 | 20毫升 |
生菜 | 200毫升 |
口蘑 | 100克 |
西蘭花 | 10朵 |
洋蔥 | 30克 |
胡蘿蔔 | 50克 |
麪粉 | 5克 |
黑胡椒碎 | 少許 |
土豆 | 100克 |
孜然粉 | 適量 |
糖尿病人的西式簡餐的做法
苦瓜烘蛋做法:準備好苦瓜、雞蛋、香蔥;苦瓜切薄片,入沸水鍋焯燙一下,撈出過涼水瀝乾水分備用
雞蛋打碎加上鹽、香蔥、焯好的苦瓜攪拌均勻
鍋中放油,加熱後倒入蛋液,煎至兩面金黃。噴香的苦瓜烘蛋即成,可以用模具壓出造型,更有食慾。
香煎雞胸肉做法:雞胸肉剖成0.5cm厚的大片
2、不粘鍋用油潤一下鍋(也可以不放油),鍋熱後,將醃好的雞肉片平鋪鍋中,轉中火加蓋煎製成熟,稍稍帶些焦黃色的口感更好。
雞肉薄片用刀背輕剁敲鬆
用調料碼味,醃製20分鐘
不粘鍋用油潤一下鍋(也可以不放油),鍋熱後,將醃好的雞肉片平鋪鍋中,轉中火加蓋煎製成熟,稍稍帶些焦黃色的口感更好。
生菜切絲墊在盤底
煎好的雞肉切寬條碼在生菜絲上即可。低脂噴香的香煎雞肉做好了!
蔬菜濃湯原料
蔬菜濃湯做法:口蘑一半切片,一半切碎末
洋蔥切碎末
鍋中放少許油,炒香洋蔥末、口蘑碎
口蘑碎、洋蔥末炒香倒出加入水打成濃汁
濃汁過濾,去渣,使得糖的口感更加細膩;濾去渣的濃湯汁備用;
胡蘿蔔切花片,西蘭花掰成小朵,和切成片的口蘑一起入沸水鍋焯熟;
鍋中放油炒黃麪粉
麪粉炒至微黃出香味,加入牛奶,濾好的濃湯汁煮開
湯煮開後,加入焯好的蔬菜,重新開鍋即成。
盛出後,撒上黑胡椒碎。細膩香滑的蔬菜濃湯好了!
香烤土豆原料:土豆、少許油、孜然粉、鹽
土豆切粗條
加上適量燒烤料、鹽,攪拌均勻。再倒入放入油,上下翻拌均勻
烤盤上鋪上錫紙,將土豆塊平鋪在錫紙上
放入烤箱,上下火200度,烤制時間根據自駕烤箱功率來定,當土豆用牙籤能輕易穿透時即成
烤土豆完成啦!
簡單、低脂低能量的西式簡餐,來試試吧!
小貼士
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