![獨家牛排的做法步驟圖，獨家牛排怎麼做好吃]( "獨家牛排的做法步驟圖，獨家牛排怎麼做好吃")
減脂餐
用料
| 生抽 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 牛排 | 1塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 青瓜 | 1條 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
獨家牛排的做法
準備好材料，牛排我選的是牛柳
![獨家牛排的做法步驟圖，獨家牛排怎麼做好吃 第2張]( "獨家牛排的做法步驟圖，獨家牛排怎麼做好吃 第2張")
牛柳對半切開薄片，用刀背捶打使肉質細膩柔軟，再用調料醃製（鹽，生抽，生粉，糖，橄欖油，黑胡椒粉，蠔油）
![獨家牛排的做法步驟圖，獨家牛排怎麼做好吃 第3張]( "獨家牛排的做法步驟圖，獨家牛排怎麼做好吃 第3張")
鍋中放少量的橄欖油兩面煎牛排到7.8分熟就可以出鍋，再擺入切好的西紅柿和青瓜就可以了
![獨家牛排的做法步驟圖，獨家牛排怎麼做好吃 第4張]( "獨家牛排的做法步驟圖，獨家牛排怎麼做好吃 第4張")
小貼士
牛肉嫩滑的祕訣在第二步戰略（是因爲放了油跟生粉，放油是爲了鎖住牛肉裏面的水份，不會讓牛肉吃起來很老很柴）
