簡單又美味的皮皮蝦
走,我們去吃皮皮蝦
如果說吃小龍蝦清潔起來太麻煩了,不如試試這個皮皮蝦吧,只用簡單洗洗就很乾淨了。
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哈哈,寫的幾個菜譜能看出來調料真的很簡單(連雞精味精都沒有🤪),而且幾乎家裏都常備的。一是因爲家裏有娃實在不想放太多的調料,二是有些菜真的只需要簡單的調料就很美味啊。
用料
皮皮蝦 | 1斤 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 一小塊 |
幹辣椒 | 3個(不吃辣的可以不放幹辣椒) |
甜椒 | 半個 |
蔥 | 兩根 |
鹽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 4勺 |
簡單又美味的皮皮蝦的做法
準備好材料
姜、蒜、幹辣椒、甜辣椒、蔥全部切碎
燒一鍋水,水開後放入皮皮蝦,再加半勺鹽,等水開後煮一分鐘,翻面繼續煮兩分鐘
把煮好的皮皮蝦倒出來濾幹水
鍋燒熱放入稍微多點點油
油熱後倒入皮皮蝦,先把一面煎好後再翻面煎
煎到這個程度把皮皮蝦盛出來
鍋裏留底油放入姜蒜辣椒煸炒一分鐘,炒出香味後倒入皮皮蝦
把皮皮蝦炒兩分鐘後加入半勺鹽
再加入料酒,料酒沿着鍋邊倒入(請原諒我邊拍照邊倒料酒拍歪了)
翻炒均勻倒入生抽
翻炒後加入一點點水悶一下
加入蔥花
翻炒均勻後裝盤
真的好美味,差點就要舔盤了😂
小貼士
很多人第一部是用油炸,但是油炸熱量太高,所以我用水先煮一下